Friteza LINIE 2000

Naprava za cvrtje večjih količin izdelkov.

Postopek:

Kosi testa so potopljeni v košaro za cvrtje na pladnjih brez filca. Ko se aktivira gumb, se pokrov zapre, kar omogoča večji volumen za kose testa. 10 programov cvrtja, vsak s štirimi individualnimi časi cvrtja, omogočajo avtomatiziran proces. Zvočni signal se sproži tik pred koncem cvrtja. Košara za cvrtje in obračanje se avtomatično dvigne iz maščobe, ko se cvrtje zaključi in tam ostane toliko časa, da se morebitna odvečna maščoba odteče nazaj v posodo. W-pladenj s stranskega vozička, se pripelje pod košaro z izdelki, ti pa so potem spuščeni na W-pladenj in umaknjeni nazaj na stranski voziček.

Lastnosti:

• Avtomatiziran pokrov s tesnim zapiranjem, za večji obseg
• Digitalni grelec za natančno temperaturo in za minimalno nihanje ter za nižjo porabo maščobe
• Ciklično segrevanje preprečuje zažiganje maščobe
• Naprava je na koleščkih – večja fleksibilnost, lažji transport
• Alarm
• 10 programov cvrtja, vsak s 4 individualnimi časi cvrtja
• Možnost ročnega ali avtomatičnega nadzora
• Obračanje v maščobi za enakomerno temperaturo testa in za zmanjšanje porabe maščobe
• Košara za cvrtje se samodejno dvigne iz maščobe, ko je cvrtje zaključeno
• Enota za nadziranje maščobe
• 3 različne velikosti: 36, 48, 60
• Raznovrstni dodatki

Tehnični podatki:

• Dolžina: 1610 mm (v.36); 2040 mm (v.48); 2440 mm (v.60)
• Širina: 990 mm
• Višina: 1050 mm; odprt pokrov: 1900 mm
• Teža neto: cca 125 kg (v.36); 135 kg (v.48); 145 kg (v.60)
• El. priključek: 230 / 400 V – 50 Hz
• Priključna moč: 6,0 kW (v.36); 7,5 kW (v.48); 9,0 kW (v.60)
• Kapaciteta maščobe/olja: cca. 34 l / 31 kg (v.36); 42 l / 39 kg (v.48); 49 l / 46 kg (v.60)