Rheon Cornucopia KN 551
Rheon Cornucopia KN 551
Kompaktni stroj za oblikovanje atraktivnih izdelkov v
- proizvodnji pekarskega peciva in slaščic
- konditorstvu
- pripravi gotovih jedi – gastronomiji, catering-u
- proizvodnji slanih in sladkih prigrizkov
- mesno predelovalnih obratih,…
Princip oblikovanja izdelka temelji na uvijanju poljubnega poltekočega, pastoznega, zelo gostega (tip koščki šunka/sir) ali trdnega nadeva v ovoj, pripravljen iz poljubnega testa, tudi kvašenega, ali sladke oziroma pikantne mase.
Teža ovoja in nadeva, razmerje ovoj/polnilo ter dolžina oblikovanega izdelka, so fleksibilno nastavljivi.
Razpon mas v območju od 10 g do 300 g, glede na dimenzije in vrsto izdelka.
Kapaciteta: 10 do 100 kosov/min, z ozirom na izdelek, oz. do 400 kg izdelkov/h.
Higienska konstrukcija, “Wash-Down” .
OGLEJTE SI VIDEO S PRIMERI PROIZVODNJE S KN 551
Cmoki – Sirove kroglice – Škotsko jajce
Polnjena pleskavica – Mesni cmoki
Mini pizza – Nadevani kruhki
Cookie – Mochi
Možnosti oblikovanja izdelkov s strojem Rheon KN551
Mochi
Krompirjevi cmoki
Ghanache
Cookie košarica
Riževi zelenjavni cmoki
Pleskavica s sirom
Maamoul
Pikantni kruhki
Mini Hotdog
Mini pizza
Hlebčki z zelenjavnim nadevom
Tulumba s čokolado
Rumove kroglice
Hurmašica
Brazilski piščančji kroketi (Coxinha)
Kitajski mesni cmoki
Praline
Open-top kruhek
Jajca po škotsko
Cookie
Pisani keksi iz več vrst testa
Polnjeni mesni kroketi
Churros
Pletenica
Orehove kroglice
Več o tehnologiji RHEON ENCRUSTING, lahko preberete TUKAJ.
KN 551, tehnični podatki:
| Širina | 1.757 mm |
| Dolžina | 955 mm |
| Višina | 1.496 mm |
| Volumen zalogovnika | 2 x 20 L |
| Teža stroja | ca 540 kg |
| El. priključek | 400 V, 3,2 kW |