Ultrazvočni stroj za rezanje tort in različnih slaščic BAKON NANO
Ultrazvočni stroj za rezanje tort in različnih slaščic BAKON NANO
Oblikovana in izdelana za hotele, gostince, majhne in srednje velike slaščičarne in primerna za izdelke različnih velikostih – od velikosti ‘za en ugriz’ do družinskih porcij.
Visoko kakovostna rezila iz titana zagotavljajo visoko kakovosten razrez. Ta ultrazvočni stroj za rezanje je na voljo z več možnostmi, ki ustrezajo vašim potrebam in željam.
Odlično rezanje se začne z NANO, osnovnim strojem v naši ponudbi rezalnih strojev.
Glavne lastnosti:
- Hitro in precizno rezanje omogoča servo pogon rezalne plošče
- 180 mm rezila iz titana
- Nastavite želen vzorec rezanja (tudi na ekranu na dotik) – kvadrat, 4-kotnik, 3-kotnik, diamant ali rezanje okroglih izdelkov
- Zanesljiv sistem varnostne zavese (Safety Light Curtain System) preprečuje dostop do območja rezanja, ko stroj deluje
- Za rezanje svežih ali zamrznjenih izdelkov
- Za rezanje na male kose (‘za en ugriz’) in velikih kosov (družinska porcija)
- Premična samo-stoječa naprava na dveh vrtljivih in dveh fiksnih koleščkih
- Za pladnje do velikosti 400 x 600 mm (okrogli izdelki max premera 350mm)
- Iz nerjavečega jekla
Opcijsko:
- Enota za čiščenje – ostanke rezanja z rezil, očistita dva silikonska strgala, preden vstopijo v enoto za čiščenje
- Modem za oddaljeni dostop – spletna podpora je možna, ko ima vaš NANO povezavo z internetom.
- Prilagodljiva rezalna miza za okrogle izdelke (max premer 350mm)
Delovanje:
- Izdelke za rezanje ročno polagamo na rezalno ploščo. Rezanje se prične takoj, ko pladenj položimo na rezalno ploščo in pritisnemo tipko start.
- Rezalna glava ima ultrazvočno rezilo. Dolžina rezila variira glede na velikost pladnja in vrste izdelka, ki ga želimo razrezati. Izvedba noža v obliki vala omogoča rezanje izdelkov do maksimalne višine 65 mm.
- Precizno rezanje omogoča servo pogon rezalne plošče, ki se pomika v smeri osi x/y pod nožem, ki je fiksiran na mostu, ki se pomika v smeri gor/dol.
- Servo pomik rezalne plošče, v smeri osi x/y, omogoča razrez v različnih pozicijah ter rezanje različnih porcij.
- Možno je tudi rezanje kvadratnih oblik na porcije v obliki 3-kotnikov ali diamanta, ter rezanje okroglih izdelkov na enake porcije, ker ima nož tudi servo pogon za rotacijo okoli svoje osi.
- Programiranje stroja poteka preko LCD zaslona na dotik. Različne parametre, kot npr. število porcij, hitrost rezanja, dimenzija in robovi, je enostavno nastaviti ali spremeniti.
- Kapaciteta rezanja je različna, glede na dimenzije in zahtevano obliko in količino porcij in se lahko prilagodi preko ekrana na dotik.
- Dostop v program se lahko omeji na principu uporabniških pravic.
Tehnični podatki:
| MODEL | BAKON NANO |
| Dimenzije | 1708 x 1115 x 1713 mm |
| Napetost | 3×400 VAC+ ozemljitev, 50 Hz |
| Rezilo | opcijsko do 315 mm (standard 180 mm) |
| Moč | +/- 2kW |
| Poraba zraka | +/- 50 L/ min pri 6 bar |
| Kapaciteta | glede na dimenzijo izdelka in želeno obliko in velikost porcij |