Hladilnik vode DELTA DKS TOP 300 EF

Pretočni sistem za hlajenje vode z dvojno  kapaciteto hlajenja. Za manjše in velje pekarne.

Za hlajenje 40 – 300 L vode / h za testo.

Pri zamesu se testo segreje, zato je posebno pomebno da dodajamo hladno vodo in s tem preprečimo začetek fermentacije že med samim zamesom.

Posebno v poletnih mesecih, ko je temperatura vodovodne vode v ceveh višja kot je pozimi, jo lahko s pomočjo hladilnika vode, dodatno ohladimo.

Sistem deluje brez dodatne črpalke in se lahko kombinira z vsakim dozatorjem vode.

Kapaciteta hlajenja:

• Pri temperaturi vhodne vode +15°C, bo temperatura izhodne vode: 10 L: +1°C do +2°C, 20 L: +1°C do +2°C 30 L: +2°
• Priporočljiv čas mirovanja naprave za ponovno ohlajevanje vode: 5 – 15 min, odvisno od količine odvzete vode

Izvedba:

• Model DKS TOP 300 EF ima dva zalogovnika.
• Voda se lahko hladi dvostopenjsko (vzporedno / zaporedbo)
• Kompaktna enota, robustno ohišje iz nerjavečega jekla, higienski in zaprt pretočni sistem.
• Plašč ledu na površni vode, v zalogovniku, ki se ustvari v fazi mirovanja naprave, služi kot energetski  rezervoar in zagotavlja odlično hlajenje pretočne vode.

Dodatna oprema:

• Stenska konzola
• Set ventilov = 2 tripotna ventila za kombinacijo hladilnika vode z napravo za mešanje in doziranje vode, z dvema priključkoma