Hladilnik vode DELTA DKS 150/250
Pretočni hladilnik vode. Za manjše in srednje velike pekarne.
Uporablja se hlajenje vode za testo.
Pri zamesu se testo segreje, zato je posebno pomembno, da dodajamo hladno vodo in s tem preprečimo začetek fermentacije že med samim zamesom.
Posebno v poletnih mesecih, ko je temperatura vodovodne vode v ceveh višja kot je pozimi, jo lahko s pomočjo hladilnika vode, dodatno ohladimo.
Sistem deluje brez dodatne črpalke in se lahko kombinira z vsakim dozatorjem vode.
Hladilna moč:
- Temperaturna razlika med vhodno in izhodno vodo je ca 13 – 15 stopinj.
- Pri temperaturi vhodne vode +15°C, bo temperatura izhodne vode; 10 L: +2°C, 20 L: +2°C do +3°C, 30 L: +3°C do 4°C
- Priporočljiv čas mirovanja naprave za ponovno ohlajevanje vode: 5 – 15 min, odvisno od šarže odvzete vode
Izvedba:
- Kompaktna enota, robustno ohišje iz nerjavečega jekla, higienski in zaprt pretočni sistem
- Plašč ledu na površni vode v zalogovniku, ki se ustvari v fazi mirovanja naprave, služi kot energetski rezervoar in zagotavlja odlično hlajenje pretočne vode
Dodatna oprema:
- Stenska konzola
- Set ventilov = 2 tripotna ventila za kombinacijo hladilnika vode z napravo za mešanje in doziranje vode, z dvema priključkoma
Hladilnik vode DELTA DKS 150/250
Tehnični podatki:
| MODEL | Model DKS 150 EF | MODEL DKS 250 EF |
| Kapaciteta ohlajene vode | do 150 L/h | do 200 L/h |
| Hladilno sredstvo | R 290 | R 290 |
| Temperatura ohlajene vode | 1,5 – 3°C | 1,5 – 3°C |
| Pretok vode (odvisno od pritiska vhodne vode) | 12- 20 L/min | 12- 20 L/min |
| Pritisk vode | 1-5 kg/cm2 | 1 – 5 kg/cm2 |
| Max. testiran pritisk | 16 kg/cm2 | 16 kg/cm2 |
| Moč kompresorja | 1125 W | 1700 W |
| Plašč ledu | 40 kg | 40 kg |
| Priključek cevi (vhodna / izhodna) | R 1/2” | R 1/2” |
| El. priključek | 220-240 V, 50 Hz | 220-240 V, 50 Hz |
| Neto teža | 71 kg | 82 kg |
| Zunanje dimenzije (V x Š x G) | 87,5 x 50 x 53,5 mm | 90,5 x 50 x 53,5 mm |
| Volumen zalogovnika vode (medij za hlajenje) | 72 L | 72L |