Spiralne miješalice za tijesto

Za zamjes različitih vrsta kvasnog tijesta za pšenični, mješani i raženi kruh i pekarsko pecivo, za specijalne vrste kruha, na primjer ciabattu, baguette, toast, tijesto za pizzu, vočni kruh i slične proizvode.

Različite izvedbe i kapaciteti za male, srednje velike i velike pekarne i slastičarnice, pekarsku in konditorsku industriju, ugostiteljstvo, catering, pogone za pripremu gotovih jela,…

Precizna izrada i uklapanje spirale i posude, zajedno sa odgovarajuće dimenzioniranim pogonom, omogućuje optimalan razvoj tijesta, odlično upijanje vode, bez pregrijavanja i nepotrebnih mehaničkih opterećenja tijesta.

Standardne izvedbe sa dvije brzine miješanja:

• prva brzina, na nižim okretajima: homogenizacija sirovina
• druga brzina, na višim okretajima: gnječenje  i razvoj tijesta

“User-friendly” upravljanje i dodatne opcije za izvedbu stroja, koji odgovara individualnim zahtjevima korisnika i uklapa se u radnu okolinu:

• DIOSNA i-TIMER regulacija, za upravljanje na bazi vremena miješanja i automatsko preklapanje iz prve u drugu brzinu – DIOSNA DATA MEMORY CS03, za  programiranje do 99 receptura miješanja. U svakoj recepturi može se programirati do 5 koraka, u kojima se individualno odrediti vrijeme i brzina miješanja i druge funkcije, skladno sa izvedbom miješalice
• DIOSNA SPS kompjuterska regulacija sa ekranom na dodir, za specijalne zahtjeve i industriju. Za programiranhje do 40 receptura in do 40 koraka u svakoj recepturi. U svakom koraku biramo brzinu i vrijeme miješanja, podizanje/spuštanje alata, zaustavljanje za ručno dodavanje sirovina ili komunikaciju sa povezanim spravama (dozator vode, brašna) ili druge funkcije, skladno sa izvedbom stroja
• Frekventni pretvarači
  – za pogon alata i kotla, u kombinaciji s CS03 ili SPS upravljanjem stroja
  – za industrijske korisnike i laboratorije. Bestupanjsko i nezavisno podešavanje brzina alata i kotla, za programiranje optimalnih intenziteta miješanja i bolju učinkovitost
• Nadzor i upravljanje miješanja na bazi temperature ili energije, u kombinaciji s CS03 ili SPS upravljanjem stroja
• Elektronske komponente i sistemi za komunikaciju sa vanjskim spravama (dozirni sistemi) ili integraciju u viši procesni nadzor
• Posebne izvedbe i dodatna oprema, sa obzirom na radnu okolinu