Aroma ECOLINE Comfort
Fermentori za pripremu predtijesta na bazi toplinske obrade, kapaciteti od 300 do 500 kg/šaržu.
Za toplinsku obradu smjesa brašna, krupica, sjemenki sa vodom, u omjeru suva tvar : voda = 100 : 200-300.
Za proizvodnju predtijesta sa tehnologijom Aromastück® i starterima DIOStart® aroma ili na bazi tradicionalnih postupka bubrenja i toplinske obrade (‘Quellstück’/’Brühstück’/’Kochstück’).
Izvedba:
- 3-slojna posuda iz nehrđajućeg čelika
- Prijevozna izvedba, spremno za pogon
- Specijalno miješalo-sidro, sa čistaćima unutarnjih stjenka i dna fermentora
- SPS regulacija za programiranje 5 receptura
DIOStart aroma
Modeli A Ecoline Comfort H
- zagrijavanje preko vodenog kaputa
- bez hlađenja
| MODEL | A 300 H Ecoline Comfort | A 500 H Ecoline Comfort |
| Min. količina proizvodnje predtijesta /šaržu |
180 kg | 300 kg |
| Maks. količina proizvodnje Aromastück® predtijesta/šaržo | 300 kg | 500 kg |
| Volumen posude | 430 L | 650 L |
| Maksimalna temperatura proizvoda | 85°C | 85°C |
| Snaga motora miješala | 1,5 kW | 1,5 kW |
| Snaga motora pumpe (Comfort) | 1,5 kW | 1,5 kW |
| Snaga grijanja | 13,5 kW | 18 kW |
| Težina | 600 kg | 710 kg |
| Dimenzije:
– visina |
1.810 mm |
2.030 mm |
| Preporučeni starter | DIOStart® aroma | DIOStart® aroma |
Modeli A Ecoline Comfort K
- izvedba sa jedinicom za temperiranje (Pillow-platte tehnologija)
- za hlađenje i skladiščtenje pripremljenog Aromastück® predtijesta do potrošnje
| MODEL | A 300 K Ecoline Comfort | A 500 K Ecoline Comfort |
| Min. količina punjenja predtijesta /šaržu |
180 kg | 300 kg |
| Maks. količina punjenja Aromastück predtijesta/šaržu | 300 kg | 500 kg |
| Volumen posude | 430 L | 650 L |
| Minimalna temperatura proizvoda | 14°C | 14°C |
| Snaga motora miješala | 1,5 kW | 1,5 kW |
| Snaga motora pumpe (Comfort) | 1,5 kW | 1,5 kW |
| Težina | 400 kg | 470 kg |
| Dimenzije:
– visina |
1.810 mm |
2.030 mm |
| Preporučeni starter | DIOStart aroma | DIOStart aroma |