Rheon Cornucopia KN 551
Rheon Cornucopia KN 551
Kompaktni stroj za oblikovanje atraktivnih proizvoda u:
- u pekarama i slastičarnicama
- u konditorstvu
- u pogonima za pripremu gotovih jela – u gastronomiji i cateringu
- u proizvodnji slanih i slatkih zalogaja, Snack,...
- u pogonima prerade mesa...
Proizvod sastoji se od dva koncentrična sloja. Vanjski sloj može biti bilo koje tijesto, čak i kvasno, pa i neka slatka ili pikantna masa. Za nadjev skoro nema granica: možemo puniti polutekuće, pastozne pa i vrlo guste nadjeve tipa komadići šunka/sir ili stavljati čvrste komade (jaja, komadiči voća ili čokolade, hrenovke,..).
Težina i omjer vanjski sloj/nadjev, su fleksibilno podesljivi, kao i dužina oblikovanog proizvoda.
Raspon težine od 10 g do 300 g, s obzirom na proizvod.
Kapacitet: 10 do 100 kom/min, s obzirom na proizvod, odn. do 400 kg proizvoda/h
Higijenska konstrukcija, “Wash-Down”.
POGLEDAJTE VIDEO S PRIMJERIMA PROIZVODNJE NA KN 551
Knedle sa nadjevima – Kuglice sa sirom – Škotsko jaje
Punjena pleskavica – Mesne kuglice
Mini pizza – Piroške
Cookie – Mochi
Mogućnosti oblikovanja proizvoda sa strojem Rheon KN551
Mochi
Kruglice od šljiva
Ghanache
Cookie basket
Okruglice sa povrćem
Punjena mesna pljeskavica
Maamoul
Pikantne kuglice
Mini Hotdog
Open-top pizza
Bombete od oraha
Churro
Praline
Hurmašica
Coxinha
Praline
Škotski jaje
Cookie
Croquette
Twister
Kuglice od oraha
O mogučnostima, koje nudi tehnologija RHEON ENCRUSTING, možete pročitati OVDJE.
Tehnički podaci
| Širina | 1.757 mm |
| Dužina | 955 mm |
| Visina | 1.496 mm |
| Volumen kotla | 2 x 20 L |
| Težina stroja | ca 540 kg |
| El. priključak | 400 V, 3,2 kW |