Konvekcijska peč na vozičke s kamnitim modulom DEBAG MONSUN SM
MONSUN SM (= stone module) 2 v 1 – kombinacija etažne in rotacijske peč
Peč, ki se lahko uporablja za peko na vozičku ali v izvedbi Modul (opcija s kamnitimi etažnimi ploščami). Zahvaljujoč Monsun tehnologiji so izdelki vedno popolni in dolgo sveži.
Primerna za: tradicionalne pekarne, trgovine in gastronomijo.
Prednosti:
- Robustna in fleksibilna – idealna za dolgotrajno delovanje
- majhna poraba prostora, zaradi kompaktne konstrukcije
- maksimalna izraba pečne površine
- odlična kakovost izdelkov, zaradi majhne hitrosti gibanja zraka
- uporabna kot etažna peč ali kot peč za vozičke s pladnji
- možnost peke na kamniti etažni plošči – ki deluje kot modul za absorbcijo in zadrževanje toplote
- varčna z energijo – majhna poraba energije, majhna priključna moč
Upravljanje:
- Programsko upravljanje PRO
- Računalniško upravljanje preko zaslona na dotik TOUCH
Konvekcijska peč na vozičke s kamnitim modulom DEBAG MONSUN SM
Tehnični podatki:
| MODEL | MONSUN SM 800 | MONSUN SM 1000 | MONSUN SM modul |
| Zunanje dimenzije (Š x G x V) | 1350 x 2935 x 2960 mm | 1350 x 2935 x 2960 mm | 1350 x 2935 x 2960 mm |
| Teža peči (neto) | 9,5 m2 | 12 m2 | 8,6 m2 |
| Max. pečna površina | 850/1250/1600/2000 mm | 850/1250/1600/2000 mm | 1600/2000 mm |
| Dimenzije pladnjev | 580 x 780 mm | 580 x 980 mm | 580 x 780 mm |
| Dimenzija etaže | – | – | 600 x 1600 mm |
| Št. pladnjev na vozičku / etaž | 21/18/12 | 21/18/12 | 18/9 |
| Razmik med pladnji | 73/85/125 mm | 73/85/125 mm | 140 mm |
| Priključna moč (el/olje/plin) | 58/60/62,8 kW | 58,0/65,2/67,8 kW | 58,0/60,5/62,8 kW |