Ursic logo NOVI OBREZAN

tel: +386 (0)4 29 273 20
gsm: +386 (0)31 309 597
e-pošta: ursic@ursic.si

 

SERVIS
gsm: +386 (0)41 774 827
ob delavnikih od 7.00 do 20.00
ter ob sobotah od 8.00 do 12.00

 

Varčujte z naravnimi viri in  zaščitite okolje. 

Klimatske spremembe zahtevajo spremembo mišljenja.

Vizija Wachtel  je, proizvajati peči, ki bodo ustrezale uporabniku  in bodo  čim bolj  ekološko učinkovite. Cilj je, ohranitev naravnih virov  in  hkrati ponuditi stroškovno upravičeno  pekarsko peč. 

Leta raziskav so vodila v razvoj  izjemnega sistema ECO MULTI STEAM,  patentiranega sistema za vračanje pare .

Para se zbira  v  odvodu za paro in vodi nazaj v pečno komoro za ponovno uporabo. Uporabnik lahko  individualno  določi volumen pare  in čas vračanja,  v  programu peke. 

Na ta način prihranimo do 30 % vode ter energijo, ki  bi jo sicer  potrebovali za pretvorbo vode v paro.  

Pri peki se ca. 25 % vnosa celotne energije za peko, porabi za proizvodnjo pare. 

ECO MULTI STEAM

Učinek 

Bolj mehko pecivo

Manjše izgube pri peki

Prihranek vode in energije

 

 

 TUKAJ

BODITE ORIGINALNI

Uporabo predtesta lahko primerjamo s podaljšanim zorenjem, kot ga ima veliko število žlahtnih jedi in pijač, npr. sir, šunka, vino, viski, pivo,…

PREBERI VEČ >

PROFESIONALNI PEKARSKI PLADNJI

Pladnji so pomemben del opreme v vsaki pekarski in slaščičarski delavnici, prodajalni kruha in še posebej v vsaki industrijski pekarni...

PREBERI VEČ >

ČISTOČA JE POMEMBNA

OPTIMALNA HIGIENA, od samega začetka do konca proizvodnje

Optimalna higiena je osnovni pogoj v vseh tehnoloških, pekovskih procesih. Smernice in predpisi so v zadnjih letih postali zelo strogi.

PREBERI VEČ >