Logo

tel: +386 (0)4 29 273 20
fax: +386 (0)4 29 273 29
gsm: +386 (0)31 309 597
e-pošta: ursic@ursic.si

SERVIS
gsm: +386 (0)41 774 827
gsm: +386 (0)41 649 015
ob delavnikih od 7.00 do 20.00
ter ob sobotah od 8.00 do 12.00

Izboljševalec za podaljšanje svežine pšeničnega in mešanega kruha.


Fresco Family je družina popolnih izboljševalcev nove generacije, v katerih so uporabljene sestavine z izjemno učinkovitostjo. Izdelki te linije so primerni za tradicionalne načine peke, kot tudi za mehanizirane tehnološke linije. Sodobna tehnologija, ki se uporablja v izdelkih, je bila zasnovana na rezultatih dolgoletnih raziskav in testiranj.

Doziranje: 0,5% - 1,0%

Prilagodljivo doziranje vam omogoča, da prilagodite količino uporabe v lastnih receptih ter pridobite večji volumen kruha in izboljšate  svežino kruha

 

frescomax lastnosti

Prednosti:

  • Znatno podaljšana svežina 

  • Povečan volumen hlebcev kruha

  • Rahlo, voljno testo, primerno za mehanično in ročno obdelavo

  • Dobra stabilnost testa med končno fermentacijo

  • Enotna struktura sredice ter hrustljava in lepo obarvana skorja

  • Zaradi povečane vezave vode in izkoristka testa (večji randma testa), se stroški uporabe Fresco max povrnejo

  • Daljša svežina izdelkov na policah pomeni manjši ostanek starega kruha in manj vračanja starega kruha nazaj v pekarno

  • Primerno za pakiran kruh z daljšim rokom uporabnosti

frsc3

 

 

FrescoMax tabela


csm us logo

Utrinki s sejma IBA 2018

Od 15. - 20.9. je v Munchenu potekal mednarodni pekarski sejem IBA,

PREBERI VEČ >

Mednarodni pekarski sejem IBA

Spoštovani!

Vabimo Vas, da nas obiščete na mednarodnem pekarskem sejmu IBA 2018, ki bo potekal v Münchnu, od 15.09. do 20.09.2018

PREBERI VEČ >

Novice iz sejma Südback 2017

Sodelavci URŠIČ d.o.o., smo se udeležili pekarskega sejma Südback, ki je potekal med 23. in 26. septembrom 2017, v Stuttgartu, v Nemčiji.

PREBERI VEČ >