Logo

tel: +386 (0)4 29 273 20
gsm: +386 (0)31 309 597
e-pošta: ursic@ursic.si

 

SERVIS
gsm: +386 (0)41 774 827
gsm: +386 (0)41 649 015
ob delavnikih od 7.00 do 20.00
ter ob sobotah od 8.00 do 12.00

Sistemi za zamrzovanje, z visoko zmogljivim pokončnim ali stropnim uparjalnikom, za šokiranje na najvišji ravni.

Učinkovito zamrzovanje peciva in svežih izdelkov.

COSCHOCK je naprava za polnjenje z vozički za pladnje, namenjena šok zamrzovanju vzhajanih in nevzhajanih izdelkov ter sveže pečenih izdelkov, pripravljenih za nadaljnje skladiščenje ali za pakiranje.

Visoko zmogljiva hladilna tehnologija, s 30 letno tradicijo, trdne konstrukcije, iz 3mm debelega, nerjavečega jekla. Zamrzovanje brez izgube kakovosti in dobro opremljeno za skladiščenje različnih izdelkov.

Zahvaljujoč veliki površini uparjalnika in 120mm debeli izolaciji na vseh panelih, so vsi izdelki šokirani profesionalno in varno.

.......................................................................................................................................................................................................................................................................

COSCHOCK FLASH – sistem za šokiranje

Wachtel-ov najhitrejši sistem za šokiranje, s kapaciteto od 85 kg do 624 kg na uro. 
Sistem je zasnovan za polnjenje z vozički za zamrzovanje.

FLASH zagotavlja hitro zamrzovanje (šokiranje): kosov testa, vzhajanih izdelkov, pripravljenih/pečenih in pol pečenih izdelkov, ter kremnih tort (»cream cakes«) in peciva; s temperaturo cca. 80°C

V enoti je nameščena ena ali več enot  posebnih visoko zmogljivih  stoječih uparjalnikov. Na zahtevo se lahko dobavi tudi kot pretočna enota, s sistemom za potiskanje vozičkov in dodatnimi vrati ali avtomatskimi drsnimi vrati.

Lastnosti:

  • Kapaciteta šokiranja med 85 kg in 480 kg/uro – po potrebi tudi več
  • Temperaturno območje: -10°C do -35°C
  • 3 mm podna plošča iz nerjavečega jekla
  • Debelina izolacija 120 mm
  • Dvojni zaščitni okvir na notranjih stenah komore
  • Direktno vodenje zraka

coshock flash uparjalnik

COSCHOCK FLASH - visoko zmogljiv pokončni uparjalnik

.......................................................................................................................................................................................................................................................................

COSCHOCK SWIFT – sistem za hitro ohlajanje

Sistem SWIFT je zasnovan za polnjenje z vozički za zamrzovanje. Izstopa zaradi svoje, s prostorom varčne, zasnove - modeli serije A so široki le 140 cm. Možne so tudi druge velikosti po meri.

SWIFT zagotavlja hitro ohranjanje: kosov testa, pripravljenih/pečenih ali pol-pečenih izdelkov, kremnih tort (»cream cakes«) ter peciva.

Na stropu enote je nameščen en ali dva visoko zmogljiva uparjalnika. Zrak je usmerjen, s sistemom vodenja zraka LWS, preko žaluzijskih panelov, do vsakega posameznega pladnja, kar zagotavlja enakomerno hlajenje.

Enote so opremljene z različno hladilno tehnično opremo. Enota SWIFT se lahko, na zahtevo, dobavi tudi kot pretočni enota, s sistemom za potiskanje vozičkov.

Lastnosti:

  • Kapaciteta šokiranja: med 26 kg in 210 kg/uro - po potrebi tudi več
  • Temperaturno območje: -10°C do -35°C
  • Zunanjost je popolnoma iz nerjavečega jekla (Mini-SWIFT)
  • Visoko zmogljivi hladilni agregati, prilagojeni za zunanjo temperaturo do 43°C
  • Energetsko varčen nadzor ventilatorja kondenzatorja
  • LWS sistem za vodenje zraka

coshock swift paneli

COSCHOCK SWIFT - z žaluzijskimi paneli in uparjalnikom na stropu

airflow systems lws

LWS sistem za vodenje zraka

.......................................................................................................................................................................................................................................................................

IQ COOL kontrolni sistem zagotavlja, da vsak nastavljen parameter procesa, poteka natančno in zanesljivo in, da je vedno na voljo enakomerno vzhajan, visoko kakovosten izdelek.

- Velik, visoko ločljiv 10-inčni TFT grafični zaslon, zmogljiva funkcija dotika

- Intuitivno delovanje (videz in občutek pametnega telefona)

- Temperaturno območje: -35°C do -10°C

control system

Več o Wachtel hladilni tehniki si lahko pogledate v prospektu:


Utrinki s sejma IBA 2018

Od 15. - 20.9. je v Munchenu potekal mednarodni pekarski sejem IBA,

PREBERI VEČ >

Mednarodni pekarski sejem IBA

Spoštovani!

Vabimo Vas, da nas obiščete na mednarodnem pekarskem sejmu IBA 2018, ki bo potekal v Münchnu, od 15.09. do 20.09.2018

PREBERI VEČ >

Novice iz sejma Südback 2017

Sodelavci URŠIČ d.o.o., smo se udeležili pekarskega sejma Südback, ki je potekal med 23. in 26. septembrom 2017, v Stuttgartu, v Nemčiji.

PREBERI VEČ >