Ursic logo NOVI OBREZAN

tel: +386 (0)4 29 273 20
gsm: +386 (0)31 309 597
e-pošta: ursic@ursic.si

 

DELOVNI ČAS: 
pon-pet 8:00-16:00
SERVIS gsm:
+386 (0) 41 774 827

 

Priročni stroji za rezanje testa na enake kose. 

Učinkovita proizvodnja finega peciva in prigrizkov v malem.

Stroji za rezanje testa ali rezalne mize, so idealna rešitev za:

- pekarne
- slaščičarne
- proizvodne obrate, ki se ukvarjajo s pripravo gotovih jedi  in  catering ponudbo
- profesionalne kuhinje v hotelih, bolnišnicah,...

 

 

ft naslovka

 

Delo s stroji za rezanje testa je preprosto:
- izbrano garnituro rezalnih valjev namestimo v namenski okvir stroja za rezanje
- razvaljano testo, navito na posebnem valjarju, namestimo v stroj
- stroj vključimo in v nekaj trenutkih je trak testa racionalno in varno razrezan na popolnoma enake kose.

S stroji za rezanje testa lahko režemo:

- listnato testo
- kvašeno listnato testo
- kvašeno testo
- krhko testo
- različne vrste testa, ki jih je možno razvaljati s strojem za valjanje testa.

 

Iz narezanih kosov testa, nato ročno oblikujemo različno fino pecivo:
blazinice, žepke, osja gnezda, zavitke, potice, podloge za pizze,  dansko pecivo, francoske rogljičke,  ...

Stroj za rezanje testa pri oblikovanju finega peciva  služi kot priročna delovna površina.

 

Za udobno in efektivno delo s strojem za rezanje testa, so v dodatno pomoč :

- velika izbira rezalnih valjev za različne oblike in dimenzije kosov testa
- vgrajeni predal za shranjevanje 4 (model 250) ali 8 (model 350) rezalnih valjev
- teleskopski nosilci za pladenj

Opcije:
- namizni strojček za oblikovanje rogljičkov
- pedal za nožni vklop in izklop stroja
- regulacija hitrosti transporterja

 Tehnični podatki

Stroj za rezanje testa, model AMT 250/700:

- Skupna dolžina stroja: 2.630 mm
- Skupna širina stroja: 890 mm
- Širina transporterja: 650 mm
- Delovna višina: 900 mm
- Hitrost transporterja: 3,1 m/min.
- El. priklj.: 400 V, 50 Hz, 3F, motor: 0,18 kW.

Stroj za rezanje testa, model AMT 350/700:

- Skupna dolžina stroja: 3.630 mm
- Skupna širina stroja: 890 mm
- Širina transporterja: 650 mm
- Delovna višina: 900 mm
- Htrost transporterja: 3,1 m/min.
- El. priklj.: 400 V, 50 Hz, 3F, motor: 0,18 kW.

 


BODITE ORIGINALNI

Uporabo predtesta lahko primerjamo s podaljšanim zorenjem, kot ga ima veliko število žlahtnih jedi in pijač, npr. sir, šunka, vino, viski, pivo,…

PREBERI VEČ >

PROFESIONALNI PEKARSKI PLADNJI

Pladnji so pomemben del opreme v vsaki pekarski in slaščičarski delavnici, prodajalni kruha in še posebej v vsaki industrijski pekarni...

PREBERI VEČ >

ČISTOČA JE POMEMBNA

ODLIČNA HIGIENA v celotnem procesu proizvodnje živil. 

Neustrezna higiena ne ogroža samo zdravja zaposlenih v proizvodnji in kupcev

PREBERI VEČ >