Ursic logo NOVI OBREZAN

tel: +386 (0)4 29 273 20
gsm: +386 (0)31 309 597
e-pošta: ursic@ursic.si

 

DELOVNI ČAS: 
pon-pet 8:00-16:00
SERVIS gsm:
+386 (0) 41 774 827

 

fermentorji za pripravo pšeničnega predtesta, pšeničnega kislega testa ter pirinega kislega testa, kapacitete 200 kg predtesta/šaržo.

Fermentorji se lahko fleksibilno uporabljajo za proizvodnjo pšeničnega predtesta, pšeničega kislega testa, ter pirinega kislega testa, v razmerju suha snov:voda = 100:120-150.

Posebno oblikovano mešalo v obliki propelerja,  montirano s spodnje strani,  za nežno in učinkovito mešanje v kratkih mešalnih intervalih, preprečuje  nastajanje grudic in zagotavlja oblikovanje stabilne glutenske mreže.

  

W 200  K -FU COMPACTLINE , slika je simbolična

Izvedbe W Compactline:

  • 3-slojni plašč iz nerjavečega jekla, vključno izolacija in hladilna enota (modeli K)
  • na prevoznem podnožju, zmontirano in pripravljeno za vklop
  • s 4-kotnim pokrovom, ki se lahko uporabi kot delovna površina in se popolnoma dvigne, opremljen s končnim stikalom
  • črpalka s fleksibilno cevjo za udobno prečrpavanje gotovega predtesta v drugo posodo, zaščita proti praznemu hodu
  • enostavna PLC regulacija z ekranom na dotik in možnostjo programiranja 5 receptur
  • modeli K z vgrajeno hladilno enoto.
  • opcija: modeli HK z vgrajeno hladilno in ogrevalno enoto.
  • opcija: modeli FU s frekvenčnim pretvornikom za izbiro hitrosti mešanja

 

  Tehnični podatki  za W 200 COMPACTLINE,  različne opcije:

 

W200 K Compactline

W200 K-FU Compactline

W200 HK Compactline

W200 HK-FU Compactline

Min. količina proizvodnje
predtesta /šaržo

120 kg

120 kg

120 kg

120 kg

Maks. količina proizvodnje  predtesta/šaržo

200 kg

200 kg

200 kg

200 kg

Volumen posode

290 L

290 L

290 L

290 L

Moč motorja mešala

1,5 kW

1,5 kW

1,5 kW

3,0 kW

Moč motorja črpalke

0,37 kW

0,37 kW

0,37 kW

0,37 kW

Moč hlajenja

1,43 kW

1,43 kW

1,43 kW

1,43 kW

Moč ogrevanja

-

-

1,71 kW

1,71 kW

Min. temperatura

14oC

14oC

14oC

14oC

Max. temperatura

-

-

35oC

35oC

Teža

360 kg

375 kg

360 kg

375 kg

Dimenzije:

- višina

- širina

- dolžina

- višina za polnjenje

- višina praznjenja

 

1.260 mm

1.630 mm

975 mm

925 mm

fleksibilna cev

 

1.440 mm

1.630 mm

975 mm

925 mm

fleksibilna cev

 

1.260 mm

1.630 mm

975 mm

925 mm

fleksibilna cev

 

1.440 mm

1.630 mm

975 mm

925 mm

fleksibilna cev

Priporočeni pšenični in pirini starterji

DIOStart

DIOStart

DIOStart

DIOStart

 

 


Bodite originalni s pomočjo tehnologije predtesta

Kruh je bil v naših  krajih vselej dobrina, ki je predstavljala blagostanje.

PREBERI VEČ >

PROFESIONALNI PEKARSKI PLADNJI

Pladnji so pomemben del opreme v vsaki pekarski in slaščičarski delavnici, prodajalni kruha in še posebej v vsaki industrijski pekarni...

PREBERI VEČ >

ČISTOČA JE POMEMBNA

ODLIČNA HIGIENA v celotnem procesu proizvodnje živil. 

Neustrezna higiena ne ogroža samo zdravja zaposlenih v proizvodnji in kupcev

PREBERI VEČ >