Ursic logo NOVI OBREZAN

tel: +386 (0)4 29 273 20
gsm: +386 (0)31 309 597
e-pošta: ursic@ursic.si

 

DELOVNI ČAS: 
pon-pet 8:00-16:00
SERVIS gsm:
+386 (0) 41 774 827

 

fermentorji za pripravo predtesta na osnovi termične obdelave, kapacitete od 300 do 500 kg/šaržo.

Namenjeni za pripravo predtesta s pomočjo termične obdelave, iz mešanic mlevskih izdelkov in semen z vodo, v razmerju suha snov : voda =  100 : 200-300.

Primerni za uporabo tehnologije Aromastück® s starterji DIOStart aroma, ter pripravo predtesta s pomočjo tradicionalnih postopkov nabrekanja in termične obdelave („Quellstück“/“Brühstück“/"Kochstück").

 

Izvedba:

3-slojna posoda iz nerjavečega jekla
premična izvedba 
posebno sidrasto mešalo za mešanje s čistilci sten in dna posode
kontrolna odprtina s pokrovom DN 400, opremljena s končnim  stikalom
izvedba Comfort z dozirno črpalko in cevjo,  za udobno prečrpavanje gotove mase v ločeno napravo za hlajenje in skladiščenje ali drugo posodo za nadalnje delo
SPS regulacija z možnostjo programiranja 5 receptur

a ecoline 00

Tehnični podatki:

 

Modeli A Ecoline Comfort H
- ogrevanje preko vodnega plašča
- brez hlajenja

 

A 300 H Ecoline Comfort

A 500 H Ecoline Comfort

Min. količina proizvodnje
predtesta /šaržo

180 kg

300 kg

Maks. količina proizvodnje Aromastück® predtesta/šaržo

300 kg

500 kg

Volumen posode

430 L

650 L

Maksimalna temperatura izdelka

85°C

85°C

Moč motorja mešala

1,5 kW

1,5 kW

Moč motorja črpalke (Comfort)

1,5 kW

1,5 kW

Moč ogrevanja

13,5 kW

18 kW

Teža

600 kg

710 kg

Dimenzije:

- višina
- širina
- dolžina
- višina za polnjenje
- višina praznjenja

 

1.810 mm
1.300 mm
1.400 mm
1.265 mm
fleksibilna cev

 

2.030 mm
1.300 mm
1.400 mm
1.490 mm
fleksibilna cev

Priporočeni starter

DIOStart aroma

DIOStart aroma

 

Modeli A Ecoline Comfort K
izvedba z enoto za temperiranje (Pillow-platte tehnologija) 
za hlajenje in skladiščenje pripravljenega  Aromastück® predtesta do porabe. 

 

A 300 K Ecoline Comfort

A 500 K Ecoline Comfort

Min. količina polnjenja
predtesta /šaržo

180 kg

300 kg

Maks. količina polnjenja Aromastück® predtesta/šaržo

300 kg

500 kg

Volumen posode

430 L

650 L

Minimalna temperatura izdelka

14°C

14°C

Moč motorja mešala

1,5 kW

1,5 kW

Moč motorja črpalke (Comfort)

1,5 kW

1,5 kW

Teža

400 kg

470 kg

Dimenzije:

- višina
- širina
- dolžina
- višina za polnjenje
- višina praznjenja

 

1.810 mm
1.260 mm
1.435 mm
1.265 mm
fleksibilna cev

 

2.030 mm
1.260 mm
1.410 mm
1.490 mm
fleksibilna cev

Priporočeni starter

DIOStart aroma

DIOStart aroma


Bodite originalni s pomočjo tehnologije predtesta

Kruh je bil v naših  krajih vselej dobrina, ki je predstavljala blagostanje.

PREBERI VEČ >

PROFESIONALNI PEKARSKI PLADNJI

Pladnji so pomemben del opreme v vsaki pekarski in slaščičarski delavnici, prodajalni kruha in še posebej v vsaki industrijski pekarni...

PREBERI VEČ >

ČISTOČA JE POMEMBNA

ODLIČNA HIGIENA v celotnem procesu proizvodnje živil. 

Neustrezna higiena ne ogroža samo zdravja zaposlenih v proizvodnji in kupcev

PREBERI VEČ >