Logo

tel: +386 (0)4 29 273 20
gsm: +386 (0)31 309 597
e-pošta: ursic@ursic.si

 

SERVIS
gsm: +386 (0)41 774 827
gsm: +386 (0)41 649 015
ob delavnikih od 7.00 do 20.00
ter ob sobotah od 8.00 do 12.00

Sistemi Aroma Ecoline so primerni za pripravo AROMASTÜCK® predtesta na osnovi varjenja s pomočjo BIO starterja, kot tudi za pripravo tradicionalnih vrst predtesta na osnovi nabrekanja (Quellstück), varjenja (Brühstück) ali parjenja (Kochstück).

AROMASTÜCK® predtesto pripravimo iz različnih vrst mlevskih izdelkov, kot so npr. ržena moka, zdrobi, drobljenci in kosmiči iz različnih vrst moke, katerim lahko dodamo tudi različna semena. Poljubno suho zmes, nato ob dodatku vode (v razmerju suha snov:voda 1:2/1:3) in posebnega BIO starterja Aroma StartGut®, varimo 3 ure pri temperaturi 65°C.

5 različnih modelov AROMA Ecoline za obrtniško pripravo predtesta, solo naprave, kapacitete do 500kg/šaržo:

- Aroma Ecoline A 100

- Aroma Ecoline A 300 H

- Aroma Ecoline A 300 H Comfort

- Aroma Ecoline A 500 H Comfort

- Aroma Ecoline A 500 K Comfort

a ecoline mod

Manjša naprava A100 ter večje A300 in A500

.

Izvedba naprave:

  • za proizvodnjo AROMA predtesta v razmerju suha snov:voda 100:200

  • 3-slojni vodni plašč iz nerjavečega jekla

  • na prevoznem podnožju, zmontiran in pripravljen za vklop (tip 500 na fiksnem podnožju)

  • posebno sidrasto mešalo za mase s čistilcem stene in poda; enostavna demontaža za učinkovito čiščenje

  • PLC regulacija 5 programov za nastavitev časa in temperature, z upravljanjem preko ekrana na dotik

  • kompaktna izvedba; fermentor s pokrovom; regulacija

  • zaščiten ogrevalni sistem (izvedbe H), varnostni izklop naprave v primeru pomanjkanja vode v vodnem plašču

  • posebna izvedba fermentorja 500 K s hlajenjem, namenjena za hlajenje in shranjevanje pripravljenega termično obdelanega predtesta

  • material: rost frei 1,4301 za vse dele, ki pridejo v stik s testom

  • temperaturni senzor PT100

  • odvzemanje pripravljenjega predtesta: skozi pipo na dnu kotla, ali s pomočjo posebne dozirne cevi s črpalko, za pretok v drugo posodo (izvedba Comfort)

.

a ecoline 00

Tehnični podatki:

A 100

A 300 H

A 300 H Comfort

A 500 H Comfort

A 500 K Comfort

Max količina

100 kg

300 kg

300 kg

500 kg

500 kg

Min količina

60 kg

180 kg

180 kg

300 kg

/

Max temperatura obdelave

85°C

85°C

85°C

85°C

izvedba s hlajenjem za skladiščenje mase *

Max volumen posode

 110 L

375 L

375 L

660 L

660 L

Višina za doziranje

1195 mm

1390 mm

1390 mm

1520 mm

1500 mm

Dimenzije (VxŠxD) (mm)

1290x995x870

1925x1400x1400

1925x1400x1400

2040x1400x1400

2040x1350x1350

Teža

210 kg

545 kg

600 kg

710 kg

540 kg

* minimalna temperatura produkta = 14°C