Ursic logo NOVI OBREZAN

tel: +386 (0)4 29 273 20
gsm: +386 (0)31 309 597
e-pošta: ursic@ursic.si

 

SERVIS
gsm: +386 (0)41 774 827
ob delavnikih od 7.00 do 20.00
ter ob sobotah od 8.00 do 12.00

 

Nova rotacijska peč, ki naznanja novo dobo v  pekarstvu.

Plin / kurilno olje / elektrika  

Video:  Wachtel Atlas

 

 TOP KVALITETA PEKE

1. Avtomatski nadzor zračnega pritiska v komori : za peko izdelkov, ki je neodvisna od zunanjih vremenskih razmer 

2. ECO MULTI STEAM: patentiran Wachtel sistem za  večkratno uporabo pare. 

3. Nastavitev pretoka zraka : peko prilagodimo različnim izdelkom -  bolj nežen prenos toplote za občutljivejše izdelke ( npr. biskvit, dansko pecivo,..) ter bolj intenziven prenos toplote za pekovsko pecivo  ali kruh

 

HIGH- TECH FUNKCIJE 

4. Ergonomska kljuka, iz nerjavečega jekla, za enostavno odpiranje vrat, zapora na vratih

5. W-MAGNETIC: magnetni nosilec  za rokavice in pekarski nož

6. ENERGY MANAGER : prikaz  porabe vose, elektrike, plina, kurilnega olja, izračun stroškov in načrtovanje delovanje peči za večje prihranke

IQ TOUCH upravljanje, z možnostjo nadzora na daljavo  -  REMOTE- access

 

VARČEVANJE Z ENERGIJO 

7. Nizka priključna vrednost: manj napetostnih špic

8. Trojno steklo na vratih: vodenje zraka med  stekli, majhne izgube toplote, prihranek energije

9. Higiena brez ostrih kotov in  robov: enostavno čiščenje in vzdrževanje, malo vijakov, odpiranje notranjih stekel 

10. LED tehnologija: homogena svetloba v pečni kpomori in pred njo 

11. Nastavljiva zmogljivost peči : oljni/plinski večstopenjski gorilnik ali električni grelni elementi

Velika toplotna izkoriščenost: grelni register s 93% toplotnim izkoristkom

 

 

Tehnični podatki ( način ogrevanja: kurilno olje / plin / elektrika) :

Model 0.8  0.8XL 0.8 XL 2 1.0  1.0 XL 1.0 XL 2 1.1 1.1 XL
Dimenzija pladnjev (cm) 60 x 80 60 x 80  60 x 80  60 x 100 60 x 100 60 x 100 70 x 110 70 x 110
Tloris peči ( m2) 2,48 2,48 4,95 3,0 3,0 5,41 3,72 3,72
Teža (kg) 1800 1900 2800 2000 2100 3100 2200 2300
Širina  1535 1535 2155 1715 1715 2255 1900 1900
Globina 1620 1620 2200 1800 1800 2300 1960 1960
Višina  2560 2720 2960 2560 2720 2960 2560 2720

 

 r evol

 Brošura: 

Wachtel rotacijske peči

 Zgodba iz pekarne

 

BODITE ORIGINALNI

Uporabo predtesta lahko primerjamo s podaljšanim zorenjem, kot ga ima veliko število žlahtnih jedi in pijač, npr. sir, šunka, vino, viski, pivo,…

PREBERI VEČ >

PROFESIONALNI PEKARSKI PLADNJI

Pladnji so pomemben del opreme v vsaki pekarski in slaščičarski delavnici, prodajalni kruha in še posebej v vsaki industrijski pekarni...

PREBERI VEČ >

ČISTOČA JE POMEMBNA

OPTIMALNA HIGIENA, od samega začetka do konca proizvodnje

Optimalna higiena je osnovni pogoj v vseh tehnoloških, pekovskih procesih. Smernice in predpisi so v zadnjih letih postali zelo strogi.

PREBERI VEČ >