Ursic logo NOVI OBREZAN

tel: +386 (0)4 29 273 20
gsm: +386 (0)31 309 597
e-pošta: ursic@ursic.si

 

SERVIS
gsm: +386 (0)41 774 827
ob delavnikih od 7.00 do 20.00
ter ob sobotah od 8.00 do 12.00

 

Električna, modularna etažna peč. Primerna za pekarne, slaščičarne, prodajna mesta, restavracije, picerije.

piccoloI IQ

Standardno:

  • Robustna in stabilna konstrukcija iz nerjavečega jekla. Kompletna obloga peči, popolnoma nepropustna za paro. Vse pečne komore so zavarjene, brez vijakov

  • Enostavno čiščenje, gladke površine

  • Sistem je pripravljen za nadgradnjo. Maksimalno do 6 pečnih komor, enojne ali dvojne pečne komore, različne notranje višine etaže (140 - 200 mm)

  • Ločena regulacija spodnje in zgornje temperature v vsaki etaži, ločen uparjalni aparat za vsako etažo. Odlična peka različnih izdelkov istočasno

  • Nasičena para: visoko zmogljiv uparjalni aparat, z ločenim ogrevanjem in termostatom -  neodvisno od temperature  v pečni komori

  • 15 mm debela mineralno – kamnita etažna plošča. Visoka termična stabilnost mase materiala, stabilna temperatura v peči

  • Ploščati keramični grelci – za nežen prenos toplote, enakomerno peko in  daljšo vzdržljivost

  • Enostavno čiščenje in menjava steklen na vratih , brez uporabe dodatnega orodja

scheibenwechseltechnik detail ff

Opcije:

  • mehansko odpiranje lopute
  • napa ali kondenzacijska napa
  • podstavek za pladnje
  • vzhajalna komora
  • vmesni regal
  • WACHTEL REMOTE  - upravljanje peči na daljavo

iq touch remote

.

UPRAVLJANJE IQ Touch

Upravljanje na dotik, na enak princip kot ga imajo pametni telefoni.

detail 4e

  • 7-inčni grafični barvni ekran, visoke ločljivosti
  • individualno nastavljivi meniji
  • izbira jezika
  • Izbira že nameščenih fotografij izdelkov ali   vnos in uporaba lastni slik izdelkov  
  • varnostno steklo na površini upravljalne enote
  • 999 avtomatskih programov peke, 1 ročni program peke
  • možnost nastavitve 10 korakov peke v vsakem programu
  • »SOUND MODULE«: velika izbira signalnih zvokov za npr. zaključek peke
  • povezava   v LAN, W-LAN
  • možnost statistične obdelave in analize  podatkov
  • merjenje in prikaz porabe energije
  • Varčevanje z energijo (optimizacija porabe energije):
  • »SMART START« nastavitev časa, ko želimo da je peč pripravljena za peko
  • »STANDBY ECO« avtomatska  deaktivacija peči po določenem času
  • »POWER PILOT«: omejitev priključne moči

Več o IQ TOUCH - TUKAJ


BODITE ORIGINALNI

Uporabo predtesta lahko primerjamo s podaljšanim zorenjem, kot ga ima veliko število žlahtnih jedi in pijač, npr. sir, šunka, vino, viski, pivo,…

PREBERI VEČ >

PROFESIONALNI PEKARSKI PLADNJI

Pladnji so pomemben del opreme v vsaki pekarski in slaščičarski delavnici, prodajalni kruha in še posebej v vsaki industrijski pekarni...

PREBERI VEČ >

ČISTOČA JE POMEMBNA

OPTIMALNA HIGIENA, od samega začetka do konca proizvodnje

Optimalna higiena je osnovni pogoj v vseh tehnoloških, pekovskih procesih. Smernice in predpisi so v zadnjih letih postali zelo strogi.

PREBERI VEČ >