Ursic logo NOVI OBREZAN

tel: +386 (0)4 29 273 20
gsm: +386 (0)31 309 597
e-pošta: ursic@ursic.si

 

SERVIS
gsm: +386 (0)41 774 827
ob delavnikih od 7.00 do 20.00
ter ob sobotah od 8.00 do 12.00

 

Več kot konvekcijska trgovinska peč.

Večje število izdelkov glede na pečno površino in nizka poraba energije, sta le dve, od številnih prednosti peči MONSUN CITY.

Peč je idealna za vse, ki želijo peko izdelkov z vročim zrakom in paro, večjo kapaciteto peke, vendar so omejeni s prostorom.

MONSUN CITY ima kompaktne zunanje dimenzije in je na voljo v različicah:

- 6 pladnjev 600 x 800 mm

- 7 pladnjev 600 x 800 mm

- 8 pladnjev 600 x 800 mm

Monsun tehnologija zagotavlja, da je toplota v pečni komori razporejena enakomerno, po vsej pečni komori ter usmerjena neposredno na izdelke. Izdelki so z vseh strani enakomerno pečeni. Površina za peko je bolje izkoriščena, kot pri drugih modelih peči.
Poleg tega pa prefinjen MONSUN uparjalni sistem, omogoča nežno peko pri minimalni hitrosti pretoka zraka.
To daje pečenim izdelkom popolno hrustljavost in omogoča njihovo dolgotrajno svežino

city prod

PREDNOSTI:

  • majhna poraba prostora, a velika pečna površina - pladnji 600 x 800 mm

  • energetsko varčna

  • MONSUN tehnologija zagotavlja, enakomerno razporejeno toploto v pečni komori in s tem daje vedno odlične rezultate peke in dolgo svežino izdelkov

  • programsko ali računalniško upravljanje - grafični zalon prikazuje celoten proces peke

  • omreženje več peči s FilialNet

  • povezava USB

graphic zaslon

filialnet city
Princip omreženja s FilialNet (bolj podrobno v .pdf spodaj)

 

Tehnični podatki:

MODEL

CITY 6

CITY 7

CITY 8

Zunanje dimenzije (ŠxGxV)

915 x 1618 x 2182 mm

930 x 1618 x 2182 mm

930 x 1618 x 2182 mm

Teža peči

710 kg

710 kg

710 kg

Pečna površina

2,9 m2

3,4 m2

3,8 m2

Dim. pladnjev

400 x 600/800 x 600mm

400 x 600/800 x 600mm

400 x 600/800 x 600mm

Max št. pladnjev

12/6

14/7

16/8

Razmik med pladnji

97 mm

84 mm

73 mm

El. priključek

21 kW 32 A CEE

21 kW 32 A CEE

21 kW 32 A CEE

 

Več o peči Monsun CITY:

pdf jpg

BODITE ORIGINALNI

Uporabo predtesta lahko primerjamo s podaljšanim zorenjem, kot ga ima veliko število žlahtnih jedi in pijač, npr. sir, šunka, vino, viski, pivo,…

PREBERI VEČ >

PROFESIONALNI PEKARSKI PLADNJI

Pladnji so pomemben del opreme v vsaki pekarski in slaščičarski delavnici, prodajalni kruha in še posebej v vsaki industrijski pekarni...

PREBERI VEČ >

ČISTOČA JE POMEMBNA

OPTIMALNA HIGIENA, od samega začetka do konca proizvodnje

Optimalna higiena je osnovni pogoj v vseh tehnoloških, pekovskih procesih. Smernice in predpisi so v zadnjih letih postali zelo strogi.

PREBERI VEČ >