Ursic logo NOVI OBREZAN

tel: +386 (0)4 29 273 20
gsm: +386 (0)31 309 597
e-pošta: ursic@ursic.si

 

SERVIS
gsm: +386 (0)41 774 827
ob delavnikih od 7.00 do 20.00
ter ob sobotah od 8.00 do 12.00

 

Odklenite in začnite s peko zjutraj – preprečuje zamude in prazne police.

Vsestranska in popolnoma avtomatska vzhajana komora (proofer) TEFI poskrbi, da so vaše police vedno polne svežih dobrot. Izdelke lahko naložite zvečer, da se popolnoma razvijejo do jutra. Nadaljnje TEFI lahko uporabite kot hladilno ali vzhajalno komoro. S pomočjo inovativnega nadzora KLIMA PRO, obvladuje vzhajanje (proofing) tudi za najbolj občutljive tipe testa. Zaradi tega je idealen pomočnik pri peki.

Primeren je za tradicionalne pekarne, trgovine in gastronomijo.

Tehnični podatki

-   Dimenzije (š x d x v): 792 x 715 x 2120 mm

-   Teža: 175 kg

-   Število pladnjev: max 20 (400 x 600 mm)

-   Temperatura: -10° do +40°C

-   El. priključek: 230 V / 50 Hz

tefi

BODITE ORIGINALNI

Uporabo predtesta lahko primerjamo s podaljšanim zorenjem, kot ga ima veliko število žlahtnih jedi in pijač, npr. sir, šunka, vino, viski, pivo,…

PREBERI VEČ >

PROFESIONALNI PEKARSKI PLADNJI

Pladnji so pomemben del opreme v vsaki pekarski in slaščičarski delavnici, prodajalni kruha in še posebej v vsaki industrijski pekarni...

PREBERI VEČ >

ČISTOČA JE POMEMBNA

OPTIMALNA HIGIENA, od samega začetka do konca proizvodnje

Optimalna higiena je osnovni pogoj v vseh tehnoloških, pekovskih procesih. Smernice in predpisi so v zadnjih letih postali zelo strogi.

PREBERI VEČ >