Logo

tel: +386 (0)4 29 273 20
gsm: +386 (0)31 309 597
e-pošta: ursic@ursic.si

 

SERVIS
gsm: +386 (0)41 774 827
gsm: +386 (0)41 649 015
ob delavnikih od 7.00 do 20.00
ter ob sobotah od 8.00 do 12.00

3 etažna peč 40/60 + podstavek za pladnje + napa

CENA: 6.990,00 EUR (+DDV)

HELIOS 4

V zadnjih letih je tudi na prodajnih mestih v porastu uporaba etažnih peči, ki se že tradicionalno uporabljajo v pekarski proizvodnji.

V primerjavi s konvekcijskimi pečmi, se toplota na izdelek prenaša direktno, s prevajanjem toplote s pečne površine ter s sevanjem toplote s stropa in sten.
40% celotnega prenosa toplote v etažni peči gre na račun sevanja toplote v področju IR valovne dolžine.
Mirna atmosfera peke in sevanje toplote omogočata, da toplota 2-3x hitreje prodre v sredico izdelka v primerjavi s konvekcijskim načinom prevajanja toplote (kroženje vročega zraka in pare). Zaradi tega se sredica v kruhu razvije in stabilizira hitreje, zadrži večjo količino vode, svežina izdelkov pa se podaljša.

Etažne peči so posebej primerne kadar pečemo kruh, rustikalne izdelke, pico, zavitke, burek, ipd.

........................................................................................................................................................................................................................................................

DEBAG HELIOS je etažna peč, za klasično peko v mirni atmosferi, na kamniti podlagi.
Primerna je za pekarne, trgovine in gastronomijo.

Prednosti:
•    tradicionalna peka na kamniti podlagi
•    zmogljiv uparjalni avtomat, ločen za vsako etažo
•    ločena regulacija za vsako etažo
•    enakomerno sevanje toplote, v mirni atmosferi peke
•    individualna regulacija zgornje in spodnje temperature v vsaki etaži
•    možna postavitev do 5 etaž (sestavljanje ena nad drugo)
•    omreženje peči s FilialNet

 hel 1 deck

 MODEL

 HELIOS 4060/1

 Zun. dimenzije

 (š x g x v)

 

 920 x 426 x 1040

 Teža (neto)

 115 kg

 Pečna površina

 0,24 m2

 Št. pladnjev  (max.)

 1

 Dimenzija pladnjev

 400 x 600 mm

 El. priključek

 400V/4,2kW/16A

 Izvedba v črni barvi

 da

hel podstavek

 MODEL

 Podstavek za HELIOS 4060

 Zun. dimenzije (š x v x g)

 915 x 820 x 840 mm

 Teža (neto)

 70 kg

 Dimenzija pladnjev

 400 x 600 mm

 Št. nosilcev za pladnje

 16

 

 

 

 

........................................................................................................................................................................................................................................................

Za več informacij smo vam na voljo.

Vse slike so simbolične.

Utrinki s sejma IBA 2018

Od 15. - 20.9. je v Munchenu potekal mednarodni pekarski sejem IBA,

PREBERI VEČ >

Mednarodni pekarski sejem IBA

Spoštovani!

Vabimo Vas, da nas obiščete na mednarodnem pekarskem sejmu IBA 2018, ki bo potekal v Münchnu, od 15.09. do 20.09.2018

PREBERI VEČ >

Novice iz sejma Südback 2017

Sodelavci URŠIČ d.o.o., smo se udeležili pekarskega sejma Südback, ki je potekal med 23. in 26. septembrom 2017, v Stuttgartu, v Nemčiji.

PREBERI VEČ >