Ursic logo NOVI OBREZAN

 

tel: +386 (0)4 29 273 20
gsm: +386 (0)31 309 597
e-pošta: ursic@ursic.si

 

SERVIS
gsm: +386 (0)41 774 827
ob delavnikih od 7.00 do 20.00
ter ob sobotah od 8.00 do 12.00

 

Uređaj za prženje većih količina proizvoda.

Postupak

Komadi tijesta uronjeni su u košaru za prženje na limovima bez filca. Aktiviranjem gumba zatvara se pokrov, čime se omogućuje veća zapremina za komade tijesta. 10 programa za prženje, svaki s četiri individualna vremena prženja, omogućuju automatizirani postupak prženja. Zvučni signal izdaje se pred sam kraj postupka prženja. Košara za prženje i okretanje automatski se diže iz masti nakon završetka postupka prženja i u tome položaju ostaje sve dok eventualna prekomjerna mast ne isteče natrag u posudu. W lim s bočnih kolica dovodi se ispod košare s proizvodima, oni se zatim polažu na W lim i nakon toga se povlače natrag na bočna kolica.

L2000A size60

Specifikacije

  • Automatizirani pokrov s dobrim prianjanjem, za veću zapreminu
  • Digitalni grijač za preciznu temperaturu i minimalnu oscilaciju te korištenje manje količine ulja
  • Ciklično zagrijavanje onemogućuje zapaljivanje masti
  • Uređaj je opremljen kotačima – veća fleksibilnost, lakši transport
  • Alarm
  • 10 programa za prženje, svaki s 4 individualna vremena prženja
  • Mogućnost ručnog ili automatskog nadzora
  • Okretanje u masti za jednakomjernu temperaturu tijesta i korištenje manje količine masti
  • Košara za prženje samostalno se diže iz masti nakon završetka postupka prženja
  • Jedinica za nadzor masti
  • 3 različite veličine: 36, 48, 60
  • Raznovrsni dodaci

 

Tehnički podaci

  • Dužina: 1610 mm (v.36); 2040 mm (v.48); 2440 mm (v.60)
  • Širina: 990 mm
  • Visina: 1050 mm; otvoren pokrov: 1900 mm
  • Neto težina: cca 125 kg (v.36); 135 kg (v.48); 145 kg (v.60)
  • El. priključak: 230 / 400 V – 50 Hz
  • Napajanje: 6,0 kW (v.36); 7,5 kW (v.48); 9,0 kW (v.60)
  • Kapacitet masti/ulja: cca. 34 l / 31 kg (v.36); 42 l / 39 kg (v.48); 49 l / 46 kg (v.60)

BUDITE ORIGINALNI

Predtijesto možemo usporediti sa zrenjem npr. sir, šunke, vina, viskija, piva,…

Opširnije...

PROFESIONALNI PEKARSKI LIMOVI ZA PEČENJE

Pekarski limovi za pečenje su dio opreme svake pekare, slastičarnice, prodavaonice kruha i industrijske pekare...

Opširnije...

ČISTOĆA JE VAŽNA

OPTIMALNA HIGIENA, čistoća od samog početka

Optimalna higijena je osnovni uvjet u svim tehnološkim, pekarskim procesima. Smjernice i norme su zadnjih godina postale jako stroge...

Opširnije...