Ursic logo NOVI OBREZAN

 

tel: +386 (0)4 29 273 20
gsm: +386 (0)31 309 597
e-pošta: ursic@ursic.si

 

DELOVNI ČAS: 
pon-pet 8:00-16:00
SERVIS gsm:
+386 (0) 41 774 827

 

fermentori za pripremu predtijesta na bazi toplinske obrade, kapaciteti od 300 do 500 kg/šaržu.

Za toplinsku obradu smjesa brašna, krupica, sjemenki sa vodom, u omjeru suva tvar : voda =  100 : 200-300.

Za proizvodnju predtijesta sa tehnologijom Aromastück® i  starterima DIOStart aroma ili  na bazi tradicionalnih postupka bubrenja i toplinske obrade  („Quellstück“/“Brühstück“/“Kochstück“).

 

 

Izvedba:

- 3-slojna posuda iz nehrđajućeg čelika
- prijevozna izvedba, spremno za pogon
- specijalno miješalo-sidro, sa čistaćima unutarnjih stjenka i dna  fermentora
- SPS regulacija za programiranje 5 receptura

a ecoline 00

Tehnički podaci:

 

Modeli A Ecoline Comfort H
- zagrijavanje preko vodenog kaputa 
- bez hlađenja

 

A 300 H Ecoline Comfort

A 500 H Ecoline Comfort

Min. količina proizvodnje
predtijesta /šaržu

180 kg

300 kg

Maks. količina proizvodnje Aromastück® predtijesta/šaržo

300 kg

500 kg

Volumen posude

430 L

650 L

Maksimalna temperatura proizvoda

85°C

85°C

Snaga motora miješala

1,5 kW

1,5 kW

Snaga motora pumpe (Comfort)

1,5 kW

1,5 kW

Snaga grijanja 

13,5 kW

18 kW

Težina

600 kg

710 kg

Dimenzije:

- visina
- širina
- dužina
- visina za punjenje 
- visina pražnjenja

 

1.810 mm
1.300 mm
1.400 mm
1.265 mm
fleksibilna cev

 

2.030 mm
1.300 mm
1.400 mm
1.490 mm
fleksibilna cev

Preporučeni starter

DIOStart aroma

DIOStart aroma

 

Modeli A Ecoline Comfort K
izvedba sa jedinicom za temperiranje (Pillow-platte tehnologija) 
za hlađenje i skladiščtenje pripremljenog Aromastück® predtijesta do potrošnje. 

 

A 300 K Ecoline Comfort

A 500 K Ecoline Comfort

Min. količina punjenja
predtijesta /šaržu

180 kg

300 kg

Maks. količina punjenja Aromastück® predtijesta/šaržu

300 kg

500 kg

Volumen posude

430 L

650 L

Minimalna temperatura proizvoda

14°C

14°C

Snaga motorj miješala

1,5 kW

1,5 kW

Snaga motora pumpe (Comfort)

1,5 kW

1,5 kW

Težina

400 kg

470 kg

Dimenzije:

- visina
- širina
- dužina
- visina za punjenje 
- visina pražnjenja

 

1.810 mm
1.260 mm
1.435 mm
1.265 mm
fleksibilna cev

 

2.030 mm
1.260 mm
1.410 mm
1.490 mm
fleksibilna cev

Preporučeni starter

DIOStart aroma

DIOStart aroma


Budite originalni s tehnologijom predtijesta

Kruh je u našim krajevima već od davnih vremena temeljna   životna namirnica, koja predstavlja blagostanje.

Opširnije...

PROFESIONALNI PEKARSKI LIMOVI ZA PEČENJE

Pekarski limovi za pečenje su dio opreme svake pekare, slastičarnice, prodavaonice kruha i industrijske pekare...

Opširnije...

ČISTOĆA JE VAŽNA

OPTIMALNA HIGIENA, čistoća od samog početka

Optimalna higijena je osnovni uvjet u svim tehnološkim, pekarskim procesima. Smjernice i norme su zadnjih godina postale jako stroge...

Opširnije...