Logo

 

tel: +386 (0)4 29 273 20
gsm: +386 (0)31 309 597
e-pošta: ursic@ursic.si

 

SERVIS
gsm: +386 (0)41 774 827
ob delavnikih od 7.00 do 20.00
ter ob sobotah od 8.00 do 12.00

 

Uređaj za topljenje, temperiranje i skladištenje čokolade, s kompresorskim hlađenjem.

6t20c

Specifikacije

  • Poluautomatski model koji topi, hladi, temperira i skladišti čokoladu za oblijevanje, oblikovanje ili umakanje
  • 1 spremnik za pohranu čokolade do 20 kg
  • 1 kompresor
  • upravljanje preko nadzorne ploče – ručno namještanje temperature taljenja, hlađenja i temperiranja za svaki postupak pojedinačno
  • miješalica opremljena strugačem za optimalno miješanje čokolade
  • uređaj je opremljen kotačima – lakši transport
  • čišćenje: vanjski dio s blagim deterdžentom i toplom vodom, a unutrašnji dio samo s vrućom vodom

Princip rada

20 kg čokolade topi se na 45 °C u 90-120 minuta. U sljedećih 25 minuta hladi se i temperira na 31 °C.

Čokolada u krutom stanju puni se s gornje strane. Unutarnja miješalica opremljena je strugačem koji skrbi za potpuno miješanje čokolade. Uključuje se automatski kada započne postupak temperiranja. Čokolada za temperiranje topi se na prednjem dijelu uređaja.

Tehnički podaci

  • Dimenzije (š x d x v): 530 x 560 x 1475 mm
  • Zapremina spremnika za čokoladu: 20 kg
  • Kompresor: 0,25 HP; 990 W
  • El. priključak: 3 x 123V/400V 50 Hz
  • Napajanje: 1,5 kW