Logo

 

tel: +386 (0)4 29 273 20
gsm: +386 (0)31 309 597
e-pošta: ursic@ursic.si

 

SERVIS
gsm: +386 (0)41 774 827
gsm: +386 (0)41 649 015
ob delavnikih od 7.00 do 20.00
ter ob sobotah od 8.00 do 12.00

 

Specifikacije

  • Uređaj je izrađen od nehrđajućeg čelika
  • Cjelokupni postupak oblijevanja vidljiv je kroz ostakljeni pokrov
  • Svi dijelovi koji dolaze u kontakt s čokoladom jednostavno se i bez uporabe posebnih alata uklanjaju i zamjenjuju u svega nekoliko minuta
  • Spremnik za topljenje/temperiranje čokolade služi kao spremnik za već pripremljenu tekuću čokoladu s konstantnom temperaturom, a u njemu se čokolada također može topiti i temperirati
  • Temperatura se postavlja i nadzire pomoću termostata
  • Oblijevanje proizvoda s gornje i donje strane ili potpuno oblijevanje proizvoda
  • Mogućnost temperiranja čokolade
  • Mogućnost namještanja brzine pomicanja trake: 0,7 - 1,7 m / min
  • Dvostruka čokoladna zavjesa
  • U standardnu opremu uključen je izlazni stol dugačak 1 m (opcijski 2 m, 3 m)
  • Kompaktna izvedba izrađena od nehrđajućeg čelika

E220 izdelki

Princip rada

1. Proizvodi se polažu na ulazni stol.

2. Proizvodi putuju s mrežnim transporterom pod dvostruku zavjesu od tekuće čokolade.

3. Ventilator, s mogućnošću namještanja jačine i smjera puhanja, jamči prikladnu količinu čokolade na proizvodu

4. Zatim slijedi faza vibracije, za odstranjivanje mjehurića zraka i »čokoladnog krila«.

5. Strugač s gornje strane skrbi za sjaj i prikladan konačni izgled proizvoda.

6. Izlazak proizvoda na izlazni stol ili u tunel za hlađenje.

Temperatura čokolade cijelo se vrijeme nadzire pomoću termostata.

Tehnički podaci

  • Vanjske dimenzije (š x d x v): 910 x 630 x 700 mm
  • Mrežni transporter: širina: 220 mm
  • Izlazni stol: dužina: 1, 2 ili 3 m, širina: 260 mm
  • Volumen spremnika: 20 l
  • El. priključak: 110-240 V; 50/60 Hz; 1,4 kW
  • Materijali: cjelokupni uređaj izrađen je od nehrđajućeg čelika i plastike (POM)

Dodaci

- različite dužine izlaznog stola (standardno 1 m, opcijski: 2 m, 3 m)

- tunel za hlađenje

- modul za ulijevanje čokolade (priprema pralina)

- spremnik za topljenje / temperiranje čokolade


Vijesti sa sejma IBA 2018

Između 15. i 20.9., u Munchenu, odražao se je v međunarodni pekarski sejam IBA,

Opširnije...

Međunarodni pekarski sajam IBA

Poštovani!

Pozivamo vas na međunarodni pekarski sajam IBA 2018, München, 15.09. do 20.09.2018

Opširnije...

Novosti sa sajma Südback 2017

Suradnici URŠIČ d.o.o., sudjelovali jesmo na pekarskom sajmu Südback, od 23.do 26. septembra 2017, U Stuttgartu,  Njemaćka.

Opširnije...