Logo

 

tel: +386 (0)4 29 273 20
gsm: +386 (0)31 309 597
e-pošta: ursic@ursic.si

 

SERVIS
gsm: +386 (0)41 774 827
ob delavnikih od 7.00 do 20.00
ter ob sobotah od 8.00 do 12.00

 

 

Specifikacije

  • Uređaj je izrađen od nehrđajućeg čelika
  • Cjelokupni postupak oblijevanja vidljiv je kroz ostakljeni pokrov
  • Svi dijelovi koji dolaze u kontakt s čokoladom jednostavno se i bez uporabe posebnih alata uklanjaju i zamjenjuju u svega nekoliko minuta
  • Spremnik za topljenje/temperiranje čokolade služi kao spremnik za već pripremljenu tekuću čokoladu s konstantnom temperaturom, a u njemu se čokolada također može topiti i temperirati
  • Temperatura se postavlja i nadzire pomoću termostata
  • Oblijevanje proizvoda s gornje i donje strane ili potpuno oblijevanje proizvoda
  • Mogućnost temperiranja čokolade
  • Mogućnost namještanja brzine pomicanja trake: 0,7 - 1,7 m / min
  • Dvostruka čokoladna zavjesa
  • U standardnu opremu uključen je izlazni stol dugačak 1 m (opcijski 2 m, 3 m)
  • Kompaktna izvedba izrađena od nehrđajućeg čelika

E220 izdelki

Princip rada

1. Proizvodi se polažu na ulazni stol.

2. Proizvodi putuju s mrežnim transporterom pod dvostruku zavjesu od tekuće čokolade.

3. Ventilator, s mogućnošću namještanja jačine i smjera puhanja, jamči prikladnu količinu čokolade na proizvodu

4. Zatim slijedi faza vibracije, za odstranjivanje mjehurića zraka i »čokoladnog krila«.

5. Strugač s gornje strane skrbi za sjaj i prikladan konačni izgled proizvoda.

6. Izlazak proizvoda na izlazni stol ili u tunel za hlađenje.

Temperatura čokolade cijelo se vrijeme nadzire pomoću termostata.

Tehnički podaci

  • Vanjske dimenzije (š x d x v): 910 x 630 x 700 mm
  • Mrežni transporter: širina: 220 mm
  • Izlazni stol: dužina: 1, 2 ili 3 m, širina: 260 mm
  • Volumen spremnika: 20 l
  • El. priključak: 110-240 V; 50/60 Hz; 1,4 kW
  • Materijali: cjelokupni uređaj izrađen je od nehrđajućeg čelika i plastike (POM)

Dodaci

- različite dužine izlaznog stola (standardno 1 m, opcijski: 2 m, 3 m)

- tunel za hlađenje

- modul za ulijevanje čokolade (priprema pralina)

- spremnik za topljenje / temperiranje čokolade