Ursic logo NOVI OBREZAN

 

tel: +386 (0)4 29 273 20
gsm: +386 (0)31 309 597
e-pošta: ursic@ursic.si

 

SERVIS
gsm: +386 (0)41 774 827
ob delavnikih od 7.00 do 20.00
ter ob sobotah od 8.00 do 12.00

 

Napredna  rotaciona peć, koja naznaćuje novu eru u pekarstvu .

Plin / lož ulje / struja 

Video Wachtel Atlas

 

  

TOP KVALITETA PEČENJA 

1. Automatska kontrola pritiska zraka : za pečenje proizvoda, nazavisno od vremenskih uvjeta 

2. ECO MULTI STEAM: patentirani sistem za vračanje pare za ponovno upotrebu

3. Podešavanje protoka zraka u komori za pečenje

Način pečenja prilagodimo proizvodima : nježan prijenos topline za osjetljive proizvode ( npr. biskvit, dansko pecivo,..) ili intenzivniji, za pekarsko pecivo ili kruh 

 

HIGH -  TECH  FUNKCIJE

4. Ergonomska kvaka iz nehrđajučeg čelika: glatko otvaranje , kočnica na vratima 

5. W-MAGNETIC: magnetski nosač za rukavice i pekarski nož 

6. ENERGY MANAGER:  pratenje potrošnje vode, struje, plina, lož ulja, računanje  i planiranje troškova, optimizacija  pečenja,  za veću uštedu  

IQ TOUCH regulacija na dodir, mogučnost daljinskog upravljanja -  REMOTE  - access

 

ŠTEDNJA ENERGIJE 

7.  Niska priključna  vrijednost: manji broj visokonaponskih špica 

8. Trojno staklo na vratima : cirkulacija  zraka između  stakla, manji gubitak topline, ušteda energije 

9. Higijena bez oštrih rubova i kutova:jednostavno čišćenje  i održavanje. Mala količina šarafa, otvaranje stakla na vratima 

10. LED tehnologija : homogena svijetlost u komori za pečenje i ispred nje

11. Podešavanje snage pečenja: više stupanjski plamenik  plin / lož ulje ili električni grijači 

93 % toplinska efikasnost 

       

Tehnički podaci ( način zagrijavanja: lož ulje / plin / struja ):

Model 0.8 0.8 XL 0.8 XL 2 1.0 1.0 XL 1.0 XL 2 1.1 1.1 XL
Dimenzija limova  (cm) 60 x 80  60 x 80 60 x 80 60 x 100 60 x 100 60 x 100 70 x 110 70 x 110
Tloris ( m2) 2,48 2.48 4,95 3,0 3,0 5,41 3,72 3.72
Težina ( kg) 1800 1900 2800 2000 2100 3100 2200 2300
Širina 1535 1535 2155 1715 1715 2255 1900 1900
Dubina 1620 1620 2200 1800 1800 2300 1960 1960
Visina 2560 2720 2960 2560 2720 2960 2560 2720

 

 r evol

  

BUDITE ORIGINALNI

Predtijesto možemo usporediti sa zrenjem npr. sir, šunke, vina, viskija, piva,…

Opširnije...

PROFESIONALNI PEKARSKI LIMOVI ZA PEČENJE

Pekarski limovi za pečenje su dio opreme svake pekare, slastičarnice, prodavaonice kruha i industrijske pekare...

Opširnije...

ČISTOĆA JE VAŽNA

OPTIMALNA HIGIENA, čistoća od samog početka

Optimalna higijena je osnovni uvjet u svim tehnološkim, pekarskim procesima. Smjernice i norme su zadnjih godina postale jako stroge...

Opširnije...