Ursic logo NOVI OBREZAN

 

tel: +386 (0)4 29 273 20
gsm: +386 (0)31 309 597
e-pošta: ursic@ursic.si

 

SERVIS
gsm: +386 (0)41 774 827
ob delavnikih od 7.00 do 20.00
ter ob sobotah od 8.00 do 12.00

 

Gigant za visok proizvodni kapacitet i fleksibilnost.

colu kruh

COLUMBUS je klasična ciklotermična etažna peć, za pečenje kruha na mirnoj atmosferi i zagrijavanjem na na lož ulje ili plin.

WACHTEL »tehnika paralelnih radijatora« omogućuje ravnomjernu raspodjelu topline i ravnomjerno pečenje proizvoda.

Robusna konstrukcija, kompletno zavarena komora za pečenje, bez vijačnih spojeva i matica, nepropusna za plinove, otporna protiv korozije, omogućuju visoko efikasnost pečenja, u svim etažama.

U godini 1947 patentiran sistem pečenja, u raznim temperaturnim režimima, koji se stalno razvija, omogućuje fleksibilnost pečenja i štednju sa energijom.

COLUMBUS je idealan za svaku pekaru, gdje se traži maksimalna fleksibilnost i visok proizvodni kapacitet, na najmanjoj površini prostora.

Columbus front min 

Kvalitet se uvijek isplat:

  • Razni modeli za fleksibilnost, do max. 6 etaža

 -- Unutrašnja širina etaže: 1200mm (dupla) / 1800 mm (trojna)

 -- Unutrašnja dubina etaže: 1600mm / 2000mm

  • Ogroman kapacitet: COLUMBUS E – model sa trojnom širinom, nudi 44 m² površine za pečenje, 9 etaža, standardne širine 2220mm

  • Štedi sa energijom: modularni, dvostupanjski plamenik, za brzo zagrijavanje peći

  • 30 godina u funkciji: WACHTEL tehnika paralelnih radijatora, osigurava ravnomjernu raspodjelu topline i ravnomjerno pečenje proizvoda

  • COLUMBUS MONO: jedan temperaturni režim

  • COLUMBUS VARIOMAT: 2 temperaturna režima, 2 grupe etaža

  • COLUMBUS TRIOMAT: 3 temperaturni režimi, 3 grupe etaža

  • Etažne ploće, napravljene su iz mineralno–kamenog materiala, sa velikom kapacitetom zadržavanja topline

  • Nasičena para: visoko efikasan parni generator, koji je odvojen od komore za pečenje i direktno povezan sa registrom za grijanje. To osigurava stalnu i dovoljnu količinu pare za pečenje

  • Dugogodišnja pouzdanost: komora za pečenje, otporna je protiv visokih temperatura, potpuno zavarena, nepropusna za plinove, sa debljinom izolacije 200mm
  • Higijenična: obloga peći iz nehrđajućeg čelika, jedinica za upravljanja namještena je u optimalni položaj za korisnika

  • Sve modele COLUMBUS, može se montirati po sistemu »zatvoreno sa tri strane«. Komponente peći za servisiranje i održavanje, dostupne su sa prednje strane

COMFORT auto vzdr

Automatski sistem za punenje u praznenje peći (Comfort)............Montiranje po sistemu »zatvoreno sa tri strane«

Dodatna oprema:

  • Peć se može isporučiti sa etažom za izvlačenje, za jednostavno punjenje in praznjenje peći i bolju preglednost proizvoda

  • Za automatizaciju proizvodnje, postoji automatski sistem za punjenje in praznjenje peći - COMFORT

  • Funkcija W-TURBO

  • ICT tehnologija (Infrared Ceramic Tecnology)

  • Elektronsko otvaranje klapne za paru

  • O MODEL - bez prednjeg postolja, ložište gore

  • STEIN - dodatni šamotni oblog u etaži

  • Projektiranje sistema je individualno, vezano na zahtjev proizvodnje

  • WIN SERVER PC-Software

 IQ Touch:

 iq touch

IQ Touch


BUDITE ORIGINALNI

Predtijesto možemo usporediti sa zrenjem npr. sir, šunke, vina, viskija, piva,…

Opširnije...

PROFESIONALNI PEKARSKI LIMOVI ZA PEČENJE

Pekarski limovi za pečenje su dio opreme svake pekare, slastičarnice, prodavaonice kruha i industrijske pekare...

Opširnije...

ČISTOĆA JE VAŽNA

OPTIMALNA HIGIENA, čistoća od samog početka

Optimalna higijena je osnovni uvjet u svim tehnološkim, pekarskim procesima. Smjernice i norme su zadnjih godina postale jako stroge...

Opširnije...