Ursic logo NOVI OBREZAN

 

tel: +386 (0)4 29 273 20
gsm: +386 (0)31 309 597
e-pošta: ursic@ursic.si

 

SERVIS
gsm: +386 (0)41 774 827
ob delavnikih od 7.00 do 20.00
ter ob sobotah od 8.00 do 12.00

 

MONSUN SM (= stone module)
2 u 1 – kombinacija etažne i rotacijske pećnice

mon SM teh1

Pećnica, koja se može koristiti za pećenje proizvoda na kolicima ili u izvedbi Modula (opcija sa etažnim pećnim ploćama).

Zahvaljujući Monsun tehnologiji, proizvodi uvijek su savršeni i dugo sviježi.

Koristi se: u tradicionalnim pekarnama, trgovinama in gastronomiji.

Prednosti:

-          robustna i fleksibilna - idealna za dugotrajno djelovanje

-          min. potrošnja prostora, zbog komapktne konstrukcije

-          max. izraba pećne površine

-          odličan kvalitet proizvoda, zbog min. brzine cirkulacije zraka

-          koristi se kao etažna peć ili kao peć na kolica sa limova

-          mogućnost pećenja na kamenoj etažnoj ploći, - koja djeluje kao modul za absorbciju i zadržavanje topline

-          štedljiva sa energijom – min. potrošnja energije, min. priključna snaga

Upravljanje:

- Programsko upravljanje PRO

- Kompjutorsko upravljanje preko displaya na dodir - TOUCH

Tehnični podatki

 Model

 MONSUN SM 800

 MONSUN SM 1000

 MONSUN SM modul

  Vanjske dimenzije (Š x G x V)

 1350 x 2935 x 2960 mm

 1350 x 2935 x 2960 mm

 1350 x 2935 x 2960 mm

  Težina peći (neto)

 2400 kg

 2400 kg

 2740 mm (vklj. modul)

  Max. pećna površina

 9,5 m2

 12 m2

 8,6 m2

  Dimenzije limova

 580 x 780 mm

 580 x 980 mm

 580 x 780 mm

  Dimenzija etaže

 -

 -

 600 x 1600 mm

  Br. limova na kolicima / etaž

 21/18/12

 21/18/12

 18/9

  Razmak među limova

 73/85/125 mm

 73/85/125 mm

 140 mm

  Priključna snaga (el/ulje/gas)

 58/60/62,8 kW

 58,0/65,2/67,8 kW

 58,0/60,5/62,8 kW

mon sm2


BUDITE ORIGINALNI

Predtijesto možemo usporediti sa zrenjem npr. sir, šunke, vina, viskija, piva,…

Opširnije...

PROFESIONALNI PEKARSKI LIMOVI ZA PEČENJE

Pekarski limovi za pečenje su dio opreme svake pekare, slastičarnice, prodavaonice kruha i industrijske pekare...

Opširnije...

ČISTOĆA JE VAŽNA

OPTIMALNA HIGIENA, čistoća od samog početka

Optimalna higijena je osnovni uvjet u svim tehnološkim, pekarskim procesima. Smjernice i norme su zadnjih godina postale jako stroge...

Opširnije...