Ursic logo NOVI OBREZAN

 

tel: +386 (0)4 29 273 20
gsm: +386 (0)31 309 597
e-pošta: ursic@ursic.si

 

SERVIS
gsm: +386 (0)41 774 827
ob delavnikih od 7.00 do 20.00
ter ob sobotah od 8.00 do 12.00

 

Električna, modularna etažna peć. Pogodna za prodavna mjesta, picerije, restorane

Posebnimodeli

CLASSICkola

Standardno:

  • Robustna i stabilna konstrukcija iz nehrdjajućeg ćelika. Kompletni oblog peći, potpuno nepropusna za paru. Sve pećne komore su zavarene, bez vijka

  • Jednostavno čišćenje, gladke površine

  • PICCOLO CLASSIC sa klasično analogno upravljanje, prekidaći, termostat, časovnik u zlatoj boji, 1-rućni način upravljanja, opcijski i savremeno IQ Touch upravljanje, sa upravljaćkom jedinicom, odvojenom od peći

classic detail 08

  • Sistem je spreman za nadgradnju. Maksimalno do 6 pećnih komora, jedna ili dupla pećna komora, različite unutrašnje višine etaža (140 - 200 mm)

  • Odvojena regulacija donje i gornje temperature u svakoj etaži, odvojeni aparat za naparivanje u svakoj etaži. Odlično istovremeno pećenje različitih proizvoda

  • Nasičena para: visoko efikasan aparat za naparivanje, sa odvojenim zagrijavanjem i termostatom - nezavisno od temperature v pećnoj komori

  • Mineralno – kamena etažna ploća, debljine 15 mm. Visoka termička stabilnost mase materijala, stabilna temperatura v peći
  • Plosnati keramički grijaći – za nježen prijenos topline, jednomjerno pećenje i dulju izdrživost

  • Jednostavno čiščenje i mjenjanje stakla u vratima, bez dodatnog alata

scheibenwechseltechnik detail ff

Opcije:

  • Mehansko otvaranje klapne
  • Napa ili napa za kondenzaciju
  • Postolje za odlaganje pladnjeva
  • Fermentacijska komora
  • Regal za pladnjeve

WACHTEL REMOTE - daljinsko upravljanje peći

iq touch remote

.

UPRAVLJANJE IQ Touch

Upravljanje na dodir po principu pametnih telefona

detail 4e

  • 7-inčni grafičnii ekran u boji, visoka resolucija
  • Individualno podesljivi meniji
  • Izbor jezika
  • Izbor već namještenih fotografija proizvoda ili namještanje i korištenje vlastitih fotografija proizvoda
  • Zaštitno staklo na površini upravljaćke jedinice
  • 999 automatskih programa pećenja 1-rućni program pećenja
  • Mogućnost podešavanja 10 koraka pećenja u svakom programu
  • »SOUND MODULE«: veliki izbor signalnih zvukova za npr. zaključak pećenja
  • povezivanje LAN, W-LAN
  • mogućnost statističke obrade in analize podataka
  • mjerenje in prikaz potrošene energije
  • Štednja energijom (optimizacija potrošnje energije):
  • »SMART START« programiranje vremena , kad želimo da je peć spremna za pećenje
  • »STANDBY ECO« automatska  deaktivacija peći nakon odradjenog vremena
  • »POWER PILOT« ogranićenje prikljućne snage

BUDITE ORIGINALNI

Predtijesto možemo usporediti sa zrenjem npr. sir, šunke, vina, viskija, piva,…

Opširnije...

PROFESIONALNI PEKARSKI LIMOVI ZA PEČENJE

Pekarski limovi za pečenje su dio opreme svake pekare, slastičarnice, prodavaonice kruha i industrijske pekare...

Opširnije...

ČISTOĆA JE VAŽNA

OPTIMALNA HIGIENA, čistoća od samog početka

Optimalna higijena je osnovni uvjet u svim tehnološkim, pekarskim procesima. Smjernice i norme su zadnjih godina postale jako stroge...

Opširnije...