Logo

 

tel: +386 (0)4 29 273 20
gsm: +386 (0)31 309 597
e-pošta: ursic@ursic.si

 

SERVIS
gsm: +386 (0)41 774 827
ob delavnikih od 7.00 do 20.00
ter ob sobotah od 8.00 do 12.00

 

Proizvodnja traka tijesta za dansko, lisnato, dizano tijesto i tijesto za kroasane te također mekano tijesto.

Specifikacije

  • Povoljna obrada različitih vrsta tijesta – raznolikost proizvodnje
  • Kontinuirano, visoko kvalitetno dough sheeting (razvlačenje tijesta), primjereno za manje prostore i tanke novčanike
  • Visoka kvaliteta proizvoda za vrijeme laminiranja zahvaljujući nježnom obrađivanju tijesta, kojeg omogućuje Fritsch SoftProcessing©
  • Znatno smanjenje troškova poslovanja
  • Jednostavno održavanje i mali troškovi održavanja tj. konstruiran za kontinuirani rad i visoku profitabilnost
  • Kratko vrijeme zamjene, brza zamjena proizvoda
  • Do 100 različitih programa za proizvode pritiskom na tipku
  • Jednostavno čišćenje – jednostavan pristup do svih dijelova uređaja
  • Robusna konstrukcija od nehrđajućeg čelika – izdržljiva i čista
  • Kraće potrebno vrijeme za čišćenje – obložene površine, učinkovita strugalica i higijenski oblik
  • Križni valjci upotrebljavaju patentirani toothed-belt drive (kome nisu potrebna podmazivanja)
  • Individualne i kombinirane sekcije nadzora
  • Proizvedeno u Njemačkoj
  • Inovativni nadzor: nadzorni sustavi visokih performansi proizvođača jedne od vodećih svjetskih marki
  • Ormarić za centralni kontrolni sustav se nalazi izvan područja proizvodnje
  • Jednostavna uporaba, zaslon u boji osjetljiv na dodir (6,5 inčni)
  • USB sučelje za zaštitu podataka i sigurnosne kopije
  • Veliki izbor dodataka

Tehnički podaci

  • Širina stola: 700 mm
  • Širina tijesta: maks. 600 mm, beskonačne varijable
  • Raspon brzine linije: od 0,6 m/min do 6 m/min na izlazu iz sekcije III
  • Raspon težine tijesta: od 200 do 1000 kg tijesta/h (uključujući s ostacima tijesta), pripremanje bloka tijesta do 1500 kg
  • Broj slojeva masti (fat layers): od 16 do 144 slojeva masti, ovisno o konačnoj debljini tijesta, vrsti masti i željenoj kvaliteti konačnih proizvoda
  • Funkcionalne komponente:

- sekcija 1: valjak za čvrsto tijesto, pumpa za mast, satelitska glava, jedinca za savijanje

- sekcija 2: satelitska glava, jedinica za savijanje

- sekcija 3: satelitska glava, križni valjak, kalibrirana glava, prijenosni stol

Opis

Tvrtka Fritsch je napravila uređaj koji omogućava pekari veću automatizaciju proizvodnje i bolju kvalitetu proizvoda, bez da je potrebno ulagati u veliku industrijsku pekarsku liniju. LAMINATOR 300 (linija za razvlačenje tijesta) je sustav koji ima sve što ima i njegov veći brat – na primjer satelitsku glavu koja je učinkovita i istovremeno jako nježno rukuje s tijestom za vrijeme laminiranja u skladu s načelima tehnologije tvrtke FRITSCH SoftProcessing©. Robusna izvedba i kvalitetne industrijske komponente. Jednostavna za čišćenje i svestrana.

Jedina razlika između uređaja LAMINATOR 300 i većih industrijskih linija je u tome, da je Laminator 300 primjeren za pekare koje pripremaju između 200 i 1000 kg tijesta na sat odnosno do 1500 kg kod pripremanja blokova tijesta. U potpunosti je automatiziran uređaj za razvlačenje tijesta s neto širinom tijesta do 600 mm i s brzinom pokretne trake do 6 m u minutu u izlaznom području.

Uređaj LAMINATOR 300 tvrtke Fritsch kontrolira također obradu plunder blokova i lisnatog tijesta. S pravom konfiguracijom može obraditi također meko tijesto koje je potrebno za izradu ciabatta, štruca, žemlji i drugih pekarskih proizvoda.

Rad cijelog uređaja je sasvim jednostavan tako da je jednostavno praćenje proizvodnje više nego dovoljno. Korisnik može sam postaviti do 100 programa za različite proizvode koji su pohranjeni u nadzornom sustavu te ih može jednostavno pozvati na zaslon kojeg upravlja na dodir.