Ursic logo NOVI OBREZAN

 

tel: +386 (0)4 29 273 20
gsm: +386 (0)31 309 597
e-pošta: ursic@ursic.si

 

SERVIS
gsm: +386 (0)41 774 827
ob delavnikih od 7.00 do 20.00
ter ob sobotah od 8.00 do 12.00

 

Uređaj za razvlačenje svih vrsta tijesta i pripremanje blokova tijesta do 20 kg, s kompjuterskom regulacijom i upravljanjem preko zaslona osjetljivog na dodir. Njegova posebnost je priprema tankog tijesta do debljine 0,3 mm.

roll 700

 

 

Uređaj je sasvim preuređen s naglaskom na novom radnom konceptu. Ima novi, veći 10 inčni zaslon osjetljiv na dodir s visokom rezolucijom i dobrom organizacijom ikona za lakše i intuitivno upravljanje. Obnovljeno kompjutersko upravljanje nudi 18 različitih programa razvlačenja s memorijom za pohranu do 100 različitih programa. Sve prilagodbe programa možemo pohraniti i na USB sticku.

rollfix700 upr Nov koncept upravljanja

Zahvaljujući inovativnom sustavu namještanja razvlačenja znatno se smanjuje proces razvlačenja, a štedljiv motor znatno smanjuje potrošnju energije.

Također, novi model svakako osigurava sigurnost i najviši stupanj higijene.

Specifikacije

  • Kompjuterski vođen uređaj - praktično, jednostavno i precizno upravljanje omogućeno upravljanjem preko zaslona osjetljivog na dodir
  • Stabilna – robusna konstrukcija od nehrđajućeg čelika s kotačima s blokadom
  • Za razvlačenje svih vrsta tijesta i pripremanje blokova tijesta do 20 kg
  • Širina trake: 650 mm
  • Mogućnost pohranjivanja 100 programa razvlačenja za različite vrste tijesta, 18 koraka stanjivanja tijesta i 8 jednostavnih namještanja krivulja razvlačenja
  • Ulazna jedinca za USB
  • Automatski uređaj za posipavanje brašna je dio standardne opreme
  • Mogućnost proizvodnje tankog tijesta
  • Vanstandardna higijena; jednostavno čišćenje
  • Zajamčena sigurnost

Tehnički podaci

  • Priprema bloka tijesta do 20 kg
  • Brzina razvlačenja: 56 m/min
  • Radna širina: 650 mm
  • Otvor između valjaka: 0,3 – 50 mm
  • Dužina stola 1,625 m

Opis

Postoji jednostavan razlog zašto uobičajeno nazivamo uređaj za razvlačenje tijesta ROLLFIX 700 također „maratonskim uređajem“.  Kreiran je tako da izdržava i maratonske sate rada u više smjena i kontinuiranu uporabu u pekarskim industrijama. Prikladan je za blokove tijesta do 20 kg. Kako bi se zadržale takve performanse na duže vrijeme, uređaj je opremljen s otpornom i robusnom tehnologijom koja osigurava dugačak vijek trajanja.

Uređaji su opremljeni sa zupčastim remenima i rade jako tiho.

Konstrukcija od nehrđajućeg čelika – prestali smo koristiti aluminijsko kućište i sintetičke materijale, kako bismo poboljšali stabilnost i dugovječnost uređaja te također higijenu.

Ako pritisnete tipku »anti-jam« (tipka protiv zastoja), smanjit će se brzina djelovanja, istovremeno će uređaj „zapamtiti“ sve intervencije i samostalno će ih integrirati u raspored programa u budućnosti. Uređaj djeluje jednako i za vrijeme procesa automatskog posipavanja brašna. Ako već kod prve uporabe radite u tzv. „Learning Mode“ načinu rada, možete jednostavno odlučiti kada će se aktivirati posipavanje brašna. Također će se i ta informacija samostalno integrirati u program kod daljnje uporabe.

Ako Vam je potreban robusan uređaj s visokim performansama i praktično, jednostavno upravljanje, tada je uređaj za razvlačenje tijesta ROLLFIX 700 u potpunosti za Vas.


BUDITE ORIGINALNI

Predtijesto možemo usporediti sa zrenjem npr. sir, šunke, vina, viskija, piva,…

Opširnije...

PROFESIONALNI PEKARSKI LIMOVI ZA PEČENJE

Pekarski limovi za pečenje su dio opreme svake pekare, slastičarnice, prodavaonice kruha i industrijske pekare...

Opširnije...

ČISTOĆA JE VAŽNA

OPTIMALNA HIGIENA, čistoća od samog početka

Optimalna higijena je osnovni uvjet u svim tehnološkim, pekarskim procesima. Smjernice i norme su zadnjih godina postale jako stroge...

Opširnije...