Ursic logo NOVI OBREZAN

 

tel: +386 (0)4 29 273 20
gsm: +386 (0)31 309 597
e-pošta: ursic@ursic.si

 

SERVIS
gsm: +386 (0)41 774 827
ob delavnikih od 7.00 do 20.00
ter ob sobotah od 8.00 do 12.00

 

Kombinirani uređaj za razvlačenje tijesta i rezanje traka tijesta na jednake dijelove.

 rollfix 300C

Uporaba:

za pripremanje blokova tijesta i za razvlačenje svih vrsta tijesta do radne širine 650 m.

Za rezanja traka tijesta na jednake oblike (trokut, četverokut, krug, posebne oblike, ...), za pripremanje različitih pekarskih proizvoda npr. kroasana, školjkica, motanih proizvoda i drugih.

Specifikacije

  • Uređaj za razvlačenje tijesta, pripremanje blokova tijesta i rezanje traka tijesta, koji štedi prostor
  • Stabilna konstrukcija od nehrđajućeg čelika i s kotačima s blokadom koji omogućavaju lakši transport
  • Jednostavno mehaničko upravljanje uređajem pomoću ručice ili papučice za jednakomjeran tok rada
  • Sustav za jednostavno popuštanje trake
  • Robusna izvedba – kućište, stolovi, potpore i okvir za rezanje te teleskopski nosači napravljeni su od nehrđajućeg čelika. Stol za oblikovanje tijesta s transportnom trakom, otpornom na rezanje
  • Automatska sinkronizacija obaju traka za vrijeme rezanja (s mogućnošću namještanja između 2 i 7 m/min)
  • Teleskopski nosači za pohranu do 4 valjka za rezanje kada nisu u uporabi.
  • Zajamčena sigurnost

Tehnički podaci

  • Priprema bloka tijesta do 15 kg
  • Brzina razvlačenja: 40 m/min
  • Brzina valjanja između rezanja:  2-7 m/min
  • Radna širina: 650 mm
  • Otvor između valjaka: 0,1 – 42 mm
  • Dužina stola za oblikovanje tijesta: 1,4/1,625 m
  • Dužina stola: 1,2 m

Dodaci

  • Uređaj za automatsko posipanje brašna
  • Dodatni nosač koji se može izvući za pohranu dodatna 4 valjka za rezanje
  • Traka za hvatanje brašna
  • Jedinica za uzdužno oblikovanje
  • Daska za oblikovanje traka za perece
  • Mreža s utezima za oblikovanje motanih proizvoda

BUDITE ORIGINALNI

Predtijesto možemo usporediti sa zrenjem npr. sir, šunke, vina, viskija, piva,…

Opširnije...

PROFESIONALNI PEKARSKI LIMOVI ZA PEČENJE

Pekarski limovi za pečenje su dio opreme svake pekare, slastičarnice, prodavaonice kruha i industrijske pekare...

Opširnije...

ČISTOĆA JE VAŽNA

OPTIMALNA HIGIENA, čistoća od samog početka

Optimalna higijena je osnovni uvjet u svim tehnološkim, pekarskim procesima. Smjernice i norme su zadnjih godina postale jako stroge...

Opširnije...