Stolna spiralna mješalica, za 12 kg tijesta.
Može se koristiti u laboratorijima, picerijama, restoranima, hotelskim kuhinjama, bread & breakfast smještajima, turističkim farmama, cateringu, u svim djelatnostima, gdje dnevno pripremate sveže pekarske i slastičarske proizvode za svoje goste.
Precizna izrada i uklapanje spirale i posude, sa odgovarajuće dimenzioniranim pogonom, omogućuje optimalan razvoj tijesta, odlično upijanje vode, bez pregrijavanja i nepotrebnih mehaničkih opterećenja tijesta.
Standardno, stroj je opremljen sa USER FRIENDLY regulacijom DIOSNA i-TIMER, za podešavanje vremena miješanja i automatsko preklapanje iz prve u drugu brzinu rada.
Alternativno, DIOSNA DATA MEMORY CS03 upravljanje, kao na fotografiji:
CS03 nudi mogućnost programiranja do 99 receptura miješanja. Svaka receptura programira se po koracima (do 5). U svakom koraku nezavisno odrede se vrijeme i brzina miješanja, uključi vanjska povezana sprava, napr. dozator vode,...
Ako je miješalica dodatno opremljena sa senzorom za mjerenje temperature tijesta i/ili kontrolom potrošnje energije, miješanje može se upravljati na bazi postignute temperature tijesta ili potrošene energije za razvoj tijesta.
Tehnički podaci za SP12:
- Kapaciteta tijesta: do 12 kg.
- Kapaciteta brašna: do 8 kg.
- Volumen posude: 22 L.
- Motor: 0,44/0,9 kW, osigurači 4A.
- Dimenzije stroja (šxdšv): 402x883x735 mm.
- Težina stroja: 125 kg.
Za zahtjevnije korisnike, kao što su napr. kontrolni i razvojni laboratoriji u pekarskoj i konditorskoj industriji te obrazovne i istraživačke institucije, koje se bave sa kontrolom i ulaznih sirovina, analitikama pečenja, kontrolom i uhodavanjem novih receptura, razvojem novih tehnologija, na raspoloženju su specijalne LABORATORIJSKE izvedbe.
Laboratorijske miješalice DIOSNA, modeli SPA 12-1 do SPA-12-6. Standardno su opremljeni sa kompjuterskom PLC regulacijom i programskom opremom za praćenje, bilježenje i evaluaciju parametra, sa obzirom na različite procese miješanja na bazi vremena, temperature i energije.
Laboratorijsko postrojenje obuhvaća minimalno 1 miješalicu, do maksimalno 6 miješalica, klonova, priključenih na zajednički kompjuterski sistem.
Postrojenja sa više klonova, primjerna su za paralelno evaluaciju više uzoraka, da se može napr., u potpunosti isključiti greške zbog različitih uslova miješanja,...
