Ursic logo NOVI OBREZAN

 

tel: +386 (0)4 29 273 20
gsm: +386 (0)31 309 597
e-pošta: ursic@ursic.si

 

SERVIS
gsm: +386 (0)41 774 827
ob delavnikih od 7.00 do 20.00
ter ob sobotah od 8.00 do 12.00

 

DIO spelt

spelt

DIOStart spelt – za pouzdano kiselo testo i dobro tvorenje plina.

DIOStart spelt sa BIO certifikatom (DE-ÖKO-006) omogučuje jednakomjerni kvalitet i punovrijedan ukus vašeg kiselog tjesta. Usmjerenost u smanjivanje količine soli u kruhu sve je jaća, i tu je kiselo tjesto, pripremljeno upotrebom DIOStart spelt, odličan izbor.

Kulture davaju, zavisno od vodjenja i prilagodjavanja procesa, različit aromatičan ukus.

Stvorite svoju jedinstvenu recepturu za kruh sa DIOStart spelt, za:

  • pouzdano kiselo testo i dobro tvorenje plina
  • izraziti ukus pire
  • mekanu sredicu zbog manje retrogradacije
  • prirodnu zaštito zbog kiselosti (promjena pH) i time manje mikrobiološko kvarenje
  • dodavanje pirinog kislelog tjesta do 15% (na bazi brašna)
  • sve proizvode od pire
  • manja upotreba mešavina i dodataka


DIOStart kulture za pripremu predtesta, su najefikasniji načini proizvodnje vrhunskih pekarskih proizvoda.

  • Odlične osobine proizvoda, bez veštaćkih sastojaka
  • 100% organsko, vegansko, košer i bez GSO

DIOStart kulture za pripremu predtesta omogućuju visoki kvalitet, od testa do konačnog proizvoda.

..........................................................

Više o DIOStart spelt:

pdf logo

BUDITE ORIGINALNI

Predtijesto možemo usporediti sa zrenjem npr. sir, šunke, vina, viskija, piva,…

Opširnije...

PROFESIONALNI PEKARSKI LIMOVI ZA PEČENJE

Pekarski limovi za pečenje su dio opreme svake pekare, slastičarnice, prodavaonice kruha i industrijske pekare...

Opširnije...

ČISTOĆA JE VAŽNA

OPTIMALNA HIGIENA, čistoća od samog početka

Optimalna higijena je osnovni uvjet u svim tehnološkim, pekarskim procesima. Smjernice i norme su zadnjih godina postale jako stroge...

Opširnije...