DIOStart spelt – za pouzdano kiselo testo i dobro tvorenje plina.
DIOStart spelt sa BIO certifikatom (DE-ÖKO-006) omogučuje jednakomjerni kvalitet i punovrijedan ukus vašeg kiselog tjesta. Usmjerenost u smanjivanje količine soli u kruhu sve je jaća, i tu je kiselo tjesto, pripremljeno upotrebom DIOStart spelt, odličan izbor.
Kulture davaju, zavisno od vodjenja i prilagodjavanja procesa, različit aromatičan ukus.
Stvorite svoju jedinstvenu recepturu za kruh sa DIOStart spelt, za:
- pouzdano kiselo testo i dobro tvorenje plina
- izraziti ukus pire
- mekanu sredicu zbog manje retrogradacije
- prirodnu zaštito zbog kiselosti (promjena pH) i time manje mikrobiološko kvarenje
- dodavanje pirinog kislelog tjesta do 15% (na bazi brašna)
- sve proizvode od pire
- manja upotreba mešavina i dodataka
DIOStart kulture za pripremu predtesta, su najefikasniji načini proizvodnje vrhunskih pekarskih proizvoda.
- Odlične osobine proizvoda, bez veštaćkih sastojaka
- 100% organsko, vegansko, košer i bez GSO
DIOStart kulture za pripremu predtesta omogućuju visoki kvalitet, od testa do konačnog proizvoda.
..........................................................
Više o DIOStart spelt:
