Ursic logo NOVI OBREZAN

 

tel: +386 (0)4 29 273 20
gsm: +386 (0)31 309 597
e-pošta: ursic@ursic.si

 

SERVIS
gsm: +386 (0)41 774 827
ob delavnikih od 7.00 do 20.00
ter ob sobotah od 8.00 do 12.00

 

DIO rice

rice

DIOStart rice - za bržiju pripremu kiselog tjesta i proizvode bez glutena.

DIOStart rice sa BIO certifikatom (DE-ÖKO-006) omogučuje jednakomjerni kvalitet i punovrijedan ukus vašeg kiselog tjesta. Usmjerenost u smanjivanje količine soli u kruhu sve je jaća, i tu je kiselo tjesto, pripremljeno upotrebom DIOStart rice (riža), odličan izbor.

Kulture davaju, zavisno od vodjenja i prilagodjavanja procesa, različit aromatičan ukus.


Stvorite svoju jedinstvenu recepturu za kruh sa DIOStart rice, za:

  • pouzdanu kiselost
  • izraziti ukus riže
  • ekanu sredicu zbog manje retrogradacije
  • rirodnu zaščtitu zbog kiselosti (promjena pH) i time manje mikrobiološko kvarenje
  • dodavanje kiselog tjesta od riže do 20% (na bazi brašna)
  • sve proizvode od riže
  • manja upotreba mešavina i dodataka


DIOStart kulture za pripremu predtesta, su najefikasniji načini proizvodnje vrhunskih pekarskih proizvoda.

  • Odlične osobine proizvoda, bez veštaćkih sastojaka
  • 100% organsko, vegansko, košer i bez GSO

DIOStart kulture za pripravo predtesta zagotavljajo visoko kvaliteto, od testa do končnega izdelka.

..........................................................

Više o DIOStart rice:

pdf logo

BUDITE ORIGINALNI

Predtijesto možemo usporediti sa zrenjem npr. sir, šunke, vina, viskija, piva,…

Opširnije...

PROFESIONALNI PEKARSKI LIMOVI ZA PEČENJE

Pekarski limovi za pečenje su dio opreme svake pekare, slastičarnice, prodavaonice kruha i industrijske pekare...

Opširnije...

ČISTOĆA JE VAŽNA

OPTIMALNA HIGIENA, čistoća od samog početka

Optimalna higijena je osnovni uvjet u svim tehnološkim, pekarskim procesima. Smjernice i norme su zadnjih godina postale jako stroge...

Opširnije...