Ursic logo NOVI OBREZAN

 

tel: +386 (0)4 29 273 20
gsm: +386 (0)31 309 597
e-pošta: ursic@ursic.si

 

DELOVNI ČAS: 
pon-pet 8:00-16:00
SERVIS gsm:
+386 (0) 41 774 827

 

 sviježa tekuća starter kultura na bazi riže,  za brzo  zakiseljavanje i bezglutenske proizvode.

DIO rice

rice

Iz selekcioniranih sojeva odabranih mliječno kiselinskih bakterija.

Isporuka: sviježa kultura, suspenzija, pakirano.
Jedinica pakiranja: boca, 8,0 kg.

100% organsko, vegansko, košer i brez GSO.
Mogućnost proizvodnje 'clean label' proizvoda, bez umjetnih sastojka.

Za pripremu kiselog tijesta iz rižinog brašna i u proizvodnji bezglutenkih proizvoda.

Utjecaj kiselog tijesta DIOStart rice:

  • pouzdanu zakisljenje
  • ugodna aroma i ukus riže
  • mekana sredica zbog manje retrogradacije
  • prirodna zaščtita zbog zakisljenja i sa time manji mikrobni kvar 
  • dodavanje kiselog tjesta u zamjes do 20% (na bazi brašna)
  • za sve proizvode od riže
  • manja upotreba gotovih mešavina i poboljšivača.

 Starter kulture DIOStart, za pouzdano vođenje procesa i ponovljive rezultate.

..........................................................

 

Budite originalni s tehnologijom predtijesta

Kruh je u našim krajevima već od davnih vremena temeljna   životna namirnica, koja predstavlja blagostanje.

Opširnije...

PROFESIONALNI PEKARSKI LIMOVI ZA PEČENJE

Pekarski limovi za pečenje su dio opreme svake pekare, slastičarnice, prodavaonice kruha i industrijske pekare...

Opširnije...

ČISTOĆA JE VAŽNA

OPTIMALNA HIGIENA, čistoća od samog početka

Optimalna higijena je osnovni uvjet u svim tehnološkim, pekarskim procesima. Smjernice i norme su zadnjih godina postale jako stroge...

Opširnije...