Logo

 

tel: +386 (0)4 29 273 20
fax: +386 (0)4 29 273 29
gsm: +386 (0)31 309 597
e-pošta: ursic@ursic.si

SERVIS
gsm: +386 (0)41 774 827
gsm: +386 (0)41 649 015
ob delavnikih od 7.00 do 20.00
ter ob sobotah od 8.00 do 12.00

Suradnici URŠIČ d.o.o., sudjelovali jesmo na pekarskom sajmu Südback, od 23.do 26. septembra 2017, U Stuttgartu,  Njemaćka.

Prisutni smo bili na izlagaćkim mjestima naših poslovnih partnera, FRITSCH, WACHTEL i DEBAG.

sudback

Izložbeni prostor FRITSCH

Na sajmu Fritsch je predstavio liniju MULTICUT za oblikovanje razlićitih pekarskih proizvoda na bazi kvasenog i lisnatog tijesta.

Prednosti linije MULTICUT

  • Princip oblikovanja: izsjekavanje / obrtanje / sjećenje
  • Mijenjanje alata za izsjekavanje bez uportrebe rućnog alata
  • Tihi rad giljotine (servo motor)
  • Modularni sistem
  • Veliki izbor alata
  • Mogućnost automatizacije proizvodnje: automatsko odlaganje na pladnjeve, automatski dovod tijesta na liniju

Višeo liniji Multicut proćitajte OVDJE

IMG 1869
Linija za oblikovanje proizvoda Multicut

multicut izdelki

Potpuno automatizirana proizvodnja, veliki asortiman pekarskih proizvoda, radjenih iz svih vrst tijesta


Izložbeni prostor WACHTEL

Kod WACHTEL-a naglasak je bio na prezentaciji rotacijske peći R-EVOLUTION, etažnim pećima  PICCOLO i njihovoj inovativnoj tehnologiji hladjenja COOL RISING.

(1)  Napredna rotacijska peć R-EVOLUTION sa dušom etažne peći, udružuje tradicionalno pećenje mirnom atmosferom i zraćenje topline, veći udeo zraćenja infracrvenih zraka te strujanje vrućeg zraka i pare.
Odlična je za pećenje pekarskog peciva, kruha, i hljeba do 5 kg, slastičarskih proizvoda.
Rezultati su impresivni i imaju pozitivan ućinak na troškove vaše pekarne.

Više o pećnici R-EVOLUTION možete proćitati OVDJE.

 .

(2)  Električne, modularne etažne peći PICCOLO odlićne su za upotrebu u pekarnama, slastičarnama, prodajnim mjestima, restavranima, kao i u picerijama.

Karakteristike:

  • Jaka i stabilna konstrukcija iz nehrdjajućeg ćelika
  • Sistem pripremljen je za nadogradnju. Maksimalno do 6 pećnih komora
  • Odvojena regulacija donje i gornje temperature
  • Keramični grijaći – za nježan prijenos topline, jednakomjerno pećenje i veću izdrživost
  • Upravljanje IQ touch display u boji na dodir, 7-inči
Više o pećnici PICCOLO možete proćitati OVDJE
.

(3)  Inovativna tehnologija hladjenja u pekarstvu: COOL RISING omugućuje direktno pećenje fermentiranih i ohladjenih (+3°C) proizvoda. Dodatna fermentacija pre pećenja nije potrebna. Minimalne temperaturne razlike izmedju središne temperature i temperature površine proizvoda sprijećavaju sušenjeproizvoda i formiranje kore na površini. Kontrolirano hladjenje i fermentacija se odvijaju u istoj komori.

Više o tehnologiji COOL RISING možete proćitati: OVDJE

 wachtel utrinki2

Izložbeni prostor Wachtel bio je pun posjetilaca

wachtel utrinki1

Pećenje kruha u etažnim pećenicama Piccolo i rotacijskim pećnicama-EVOLUTION te prezentacija njihovih inovativnih tehologija

Izložbeni prostor DEBAG

DEBAG je predstavio novu seriju već poznatih peći za prodajna mjesta. Tom prilikom pored većih etažnih peći HELIOS, u 'nostalgičnoj' crnoj boji, u crno su se obukle i male trgovinske peći GALA.

Predstavljene su bile i veće etažne pećnice i peći za kolica MONSUN.

Peći DEBAG in njihove prednosti, možete vidjeti OVDJE i OVDJE.

IMG 1852

Na izlložbenem prostoru DEBAG mogli ste vidjeti i djelovanje
manjih trgovinskih pećnica HELIOS i GALA, kao i većih peći MONSUN

debag nostalgija

Male peći za ugostiteljstvo, prodajna mjesta i pekarne, sada i u crnoj boji

Više o dogadjajima na sajmu možete vidjeti ovdje:
http://www.messe-stuttgart.de/en/suedback/visitors/2017-in-retrospect/

Vijesti sa sejma IBA 2018

Između 15. i 20.9., u Munchenu, odražao se je v međunarodni pekarski sejam IBA,

Opširnije...

Međunarodni pekarski sajam IBA

Poštovani!

Pozivamo vas na međunarodni pekarski sajam IBA 2018, München, 15.09. do 20.09.2018

Opširnije...

Novosti sa sajma Südback 2017

Suradnici URŠIČ d.o.o., sudjelovali jesmo na pekarskom sajmu Südback, od 23.do 26. septembra 2017, U Stuttgartu,  Njemaćka.

Opširnije...