Ursic logo NOVI OBREZAN

 

tel: +386 (0)4 29 273 20
gsm: +386 (0)31 309 597
e-pošta: ursic@ursic.si

 

SERVIS
gsm: +386 (0)41 774 827
ob delavnikih od 7.00 do 20.00
ter ob sobotah od 8.00 do 12.00

 

3 veličine - 2 dizajna - 1 tehnika

Peći Excelsior su na raspolaganju u tri različite veličine - Piccolo, Mezzo i Grande. Svi modeli imaju mogućnost postavljanja na 2 ili 3 etaže ili postavljanja etaža različitih veličina, jednu na drugu.

Postoje također takozvane etaže  za nadogradnju. To su potpuno funkcionalne etaže / peći, bez donje i gornje obloge. Te etaže jednostavno postavimo na postojeću peć. 

Površine pečenja:

Exc bak area

Oblikovanje i tehnologija u cijelosti

Odlični rezultati pečenja, štednja energije i uspješni rad bez smetnji zajamčeni su već desetljećima. Prije 20 godina je IME uzrokovao svjetsku senzaciju kada su razvili "VS" potpuno šamotnu (peć) tehniku i neusporedivu integriranu tehnologiju grijanja "Infra Stone". Danas je ta tehnologija razvijena u potpunosti i upotrebljava se u više od 40 različitih država. Na tisuće zadovoljnih kupaca je najbolja referenca te tehnologije. Bez obzira na to što pečete - slasnu pizzu ili druge proizvode - Excelsior peć za pizzu nadmašiti će sva Vaša očekivanja.

  • 10 godina garancije na tehnologiju grijanja
  • trostruko staklo na vratima 
  • „VS“ tehnologija - peći potpuno su  obložene sa šamotnim pločama
  • 38 mm šamotna ploća
  • 20 cm  unutrašnje visine 
  • Separatno podešavanje gorenje / donje temperature  do 500 0C
  • Svijetlo u komori za pečenje
  • Klapna za odvodenje pare
  • Modularna peć, postavljanje 1- 3  peći, jedna iznad druge
  • Dodatna oprema: postolje, hauba 

1Exc pec

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

>> MODELI <<

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

Excelsior PICCOLO

Najmanja univerzalna peć.

Prikladna kako za pizzerije tako i za gastronomiju.

Može se upotrebljavati za: pizze, meso, ribe, slastice i također za sve ostalo što se može peći u tradicionalnoj peći, samo što je Excelsior Piccolo ekonomičniji i nježniji kod pečenja.

picc bak ar

Tehnički podaci za jednu razinu:

-          Vanjske dimenzije (š x g x v): 960 x 550 x 430 mm

-          Površina pečenja: 700 x 350 mm

-          Unutrašnja visina: 210 mm

-          Svijetli otvor na vratima :  670 x 220 mm 

-          Težina: 90 kg

-          El. priključak: 4 kW /400 V

-          Mogućnost nadogradnje: do 3 razine - 2 pizze (ø 35cm) po razini

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

Excelsior PICCOLO DUE

Mala velika peć. Ta peć ima najmanje unutrašnje dimenzije uz dvostruku snagu. Moguće je pečenje na dvije razine zahvaljujući šamotnim pločama na srednjoj razini.

picc duo bak ar

Tehnični podatki za eno etažo:

-          Vanjske dimenzije (š x g x v): 960 x 550 x 430 mm

-          Površina pečenja: 2 x 700 x 350 mm

-          Unutrašnja visina: 2 x 85 mm

-          Svijetli otvor na vratima: 670  x 200 mm

-          Težina: 110 kg

-          El. priključak: 5,7 kW /400 V

-          Mogućnost nadogradnje: do 3 razine - 4 pizze (ø 35cm) po razini

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

Excelsior MEZZO

Najbolje prodavana peć. Pravi izbor za svaku pizzeriju.

mezz bak ar

Tehnični podatki za eno etažo:

-          Vanjske dimenzije (š x g x v): 960 x 930 x 430 mm

-          Površina pečenja: 700 x 700 mm

-          Unutrašnja visina: 210 mm

-         Svijetli otvor na vratima : 670 x 200 mm

-          Težina: 160 kg

-          El. priključak: 8 kW /400 V

-          Mogućnost nadogradnje: do 3 razine – 4 pizze (ø 35cm) ali 5 pizza (ø 28cm) po razini

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

Excelsior GRANDE

Pečenje bez ograničenja. Velika površina za pečenje daje najbolji mogući pregled.  

grand bak ar 

Tehnični podatki za eno etažo:

-          Vanjske dimenzije (š x g x v): 960 x 1280 x 430 mm

-          Površina pečenja: 700 x 1050 mm

-          Unutrašnja visina: 210 mm

-         Svijetli otvor na vratima: 670 x 200 mm

-          Težina: 220 kg

-          El. priključak: 12 kW /400 V

-          Mogućnost nadogradnje: do 3 razine – 6 pizza (ø 35cm) ali 8 pizza (ø 28cm) po razini


BUDITE ORIGINALNI

Predtijesto možemo usporediti sa zrenjem npr. sir, šunke, vina, viskija, piva,…

Opširnije...

PROFESIONALNI PEKARSKI LIMOVI ZA PEČENJE

Pekarski limovi za pečenje su dio opreme svake pekare, slastičarnice, prodavaonice kruha i industrijske pekare...

Opširnije...

ČISTOĆA JE VAŽNA

OPTIMALNA HIGIENA, čistoća od samog početka

Optimalna higijena je osnovni uvjet u svim tehnološkim, pekarskim procesima. Smjernice i norme su zadnjih godina postale jako stroge...

Opširnije...